各種粗糧的作用有哪些呢

目前粗糧的種類還是很多的，每一種粗糧都有一定的作用的，那么粗糧有哪些功效呢，很多女孩子每天都會吃一些粗糧，為了能夠保持好的身材，粗糧比起細(xì)糧來更加的健康，而且不讓自己變胖，粗糧包括玉米，大豆等，每一種粗糧的作用下面就給大家簡單的介紹一下，讓大家更好的深入認(rèn)識粗糧知識。

谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。

吃粗糧有十大好處：

①粗糧屬于平性食物，因此長期食用粗糧可以避免熱性病的發(fā)生。人類的絕大部分疾病都屬于熱性病，例如感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌癥、腎炎、風(fēng)濕病、慢性氣管炎、瘡癤、高血壓等。因此食用粗糧，可以避免人類的絕大部分疾病的發(fā)生。

②防治心腦血管疾病的作用。粗糧的組織與膽酸鹽結(jié)合，減少其肝腸循環(huán)，限制膽固醇的生成、吸收，促其排出體外，可預(yù)防、輔助治療高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。例如，果膠與多余的膽固醇結(jié)合，促其排出體外，使膽固醇代謝正常，維護(hù)心血管系統(tǒng)的健康。

③防治糖尿病的作用。粗糧同樣含有淀粉，但是人食入粗糧之后卻不會引起血糖升高，其原因就在于粗糧的細(xì)胞壁不易被人體破壞。

④治療便秘的作用。粗糧的組織均含有較多的膳食纖維素，其經(jīng)過代謝的作用，可以產(chǎn)生導(dǎo)瀉的羥基化合物，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短糞便在腸內(nèi)的停滯時(shí)間，使大便通暢。

⑤減肥作用。粗糧的膳食纖維素可調(diào)整消化吸收功能，延長食物在胃內(nèi)的滯留時(shí)間，推遲可消化糖在小腸中出現(xiàn)，影響營養(yǎng)素向腸黏膜彌散，從而延緩營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。膳食纖維素可產(chǎn)生飽感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

⑥減少裹腸毒。人類必須有糞便，那么什么樣的糞便對于人的害處少一些呢？吃粗糧！吃粗糧不僅不會形成惡臭的糞便，而且還有一個(gè)治療作用，這就是裹腸毒！

⑦防治不育癥。

⑧防治抑郁癥。據(jù)美國心理學(xué)家說，高熱量的飲食加劇了抑郁癥的發(fā)生，而膳食纖維素具有鎮(zhèn)靜作用。當(dāng)抑郁癥患者食入大量的膳食纖維素之后，其抑郁狀態(tài)會有所減輕。

⑨止喘作用。粗糧具有緩解支氣管痙攣的作用，其原理不明。

⑩抗癌作用。許多研究人員發(fā)現(xiàn)，癌病人吃粗糧能夠延長壽命。

很多人都喜歡吃粗糧中的某一種，比如小米，燕麥等，其實(shí)包括很多的谷物，還有很多的雜豆的，因?yàn)榇旨Z內(nèi)容非常的豐富，里面含有人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，粗糧經(jīng)過一些簡單的加工之后呢，能夠很好的保留里面的一些營養(yǎng)成分，讓人體能夠更好的鎖著這樣的營養(yǎng)。