廚房里的食物醫(yī)生都是防病治病高手 吃對9種食材保健康

生活中，很多事情總是難以預料，大家在健康的路上總是需要積累一些應對措施。食材的健康，生活習慣的正確，都是需要大家做好積累的。今天，360常識網(wǎng)和大家介紹的是，一些看似不起眼的食物，其實它的功效都很不錯，一下列舉的這些，希望能更好的幫助大家。

吃對食材保健康

經(jīng)常吃蔥，可以補腦、養(yǎng)生

人體常把蔥比作腦力勞動者的最佳補品，怕冷、低血壓、貧血的人，多吃些蔥可以補充能量。眼睛易疲勞、出血、失眠和神經(jīng)衰弱的人，多吃蔥可以興奮神經(jīng)而使人的精力更加充沛。多吃蔥可以增強消化功能，排除體內(nèi)不干凈的東西，同時使排便更加通暢。

姜是助陽之品

生姜有溫中止嘔、解表散寒等保健養(yǎng)生功效，能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉。此外，生姜含人體所需的氨基酸、淀粉、磷、鐵等成分，有助促進血液循環(huán)，并加速人體的新陳代謝功能。除此之外，生姜是助陽之品，自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。因此，春季可適量多吃些姜。

大蒜可增強人體免疫力

大蒜具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等保健養(yǎng)生功效。大蒜可切片、搗爛或絞汁食用。大蒜中含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌。中醫(yī)專家提醒說，經(jīng)常食用新鮮大蒜并長期堅持，可大大增強人體免疫力，起到防病治病之保健養(yǎng)生功效。

花椒可除濕止痛

花椒是中國特有的香料，味辛、性熱，有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效，主要治療嘔吐、風寒濕痹、齒痛等癥?；ń窔馕斗枷?，能促進唾液分泌，增加食欲，還能使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。除此之外，服食花椒水還能驅(qū)除寄生蟲。

豆類護心高手

豆類是最便宜的健康食品。豆類富含異黃酮，可保護心臟、預防心血管疾病。豆類中飽和脂肪酸含量較低，是人體優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。此外，豆類還利于骨骼和前列腺健康，能緩解女性更年期不適。黃豆制成豆制品更利于吸收，而其他豆類，炒菜、燉菜、做湯均可，營養(yǎng)成分都能較好地保留。

芹菜血液和腸道清道夫

研究發(fā)現(xiàn)，芹菜含有四氯苯酞化合物，能降低膽固醇。另外，大家對芹菜中的細絲一定不陌生，這就是膳食纖維，可促進胃腸蠕動，排出腸道垃圾。從這兩點來看，芹菜可以當之無愧地稱為血液和腸道的清道夫。不僅如此，芹菜還富含礦物質(zhì)、維生素C和酚酸，有助于人體抵抗流感、減輕過敏、預防癌癥。陳霞飛提醒，芹菜葉的某些營養(yǎng)成分高于芹菜莖，比如胡蘿卜素含量是莖的88倍，烹飪時不要丟掉，可焯水和豆腐干涼拌，也可剁碎后和肉餡拌勻包餃子吃。

肉桂降血糖專家

一項針對2型糖尿病患者的最新研究指出，肉桂可降低約10%的血糖、約13%的膽固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上減少2型糖尿病患者心臟病發(fā)作的風險。肉桂是一味性溫的中藥，國外已將肉桂作為原料生產(chǎn)膳食補充劑。寒冷的冬天，將肉桂代茶飲用，養(yǎng)生效果很好，但一天攝入量最好不超4克。

薄荷散熱行家

薄荷入口清涼，常被用于制作口香糖和潤喉藥。薄荷家族有數(shù)百種植物，包括羅勒、迷迭香、百里香、薰衣草等。薄荷性辛、涼，能疏風散熱、清咽利喉，改善感冒引起的發(fā)燒、咳嗽等癥狀。另有研究表明，薄荷含有一種化合物，可阻止神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的分解，從而有助于提高記憶力。生活中，干薄荷葉可以泡水喝，而鮮薄荷葉泡茶、涼拌均可。

辣椒塑身幫手

辣椒中營養(yǎng)成分十分豐富。一個辣椒中包含了B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等多種維生素，且維生素C含量比橙子和檸檬還多。吃飯時喜歡加兩勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的熱量和脂肪要少得多，身材更苗條。美辣椒含姜黃素，能幫助肌肉在運動后恢復，可強健肌肉。辣椒還含有植物中最強的抗氧化劑之一番茄紅素，防癌功效顯著。專家提醒，辣椒雖好，但應食之有度，上火者、胃腸炎病人、患有痔瘡者，最好少吃或不吃辣椒。