怎么做好青菜瘦肉粥

早餐吃什么好呢？有的人喜歡吃餅，有的喜歡吃奶，可是都會(huì)有粥或是豆?jié){的。所以說粥，是我們大多數(shù)人都喜歡的早餐之一。主要是粥的營養(yǎng)價(jià)值可謂是很高的呢，而且早晨的時(shí)候都喜歡吃點(diǎn)清單而營養(yǎng)的，所以粥是很好的選擇呢。而且，自制早餐可謂是干凈又營養(yǎng)呢。在做粥之前，要知道粥還是咸的為好。所以，做粥的時(shí)候做成咸粥最好了。在超市買兩根大骨頭，燉一鍋的高湯，分成小份裝入保鮮袋，在放入冰箱里。然后把骨頭上的瘦肉撕下來，這樣就可以做美味又營養(yǎng)的青菜瘦肉粥了。

食材

剔骨肉 一包 青菜 100g 大米 三把 胡蘿卜碎 少許 玉米粒 少許 姜末 少許 高湯 一碗 鹽 兩茶匙 胡椒粉 一茶匙

方法/步驟

1準(zhǔn)備好所以食材

2煮扇骨的湯。

3扇骨上剔下來的肉。

4米淘洗干凈，加兩碗水和一碗高湯煮開。加入肉碎，姜泥。煮到粘稠。

5加入玉米和胡蘿卜，鹽，胡椒粉。攪拌均勻，煮開。

6拔掉電飯煲插銷，放入青菜攪拌均勻。

粥這種食品，在中國已有近四千年的歷史。自打有文字記載以來，粥的身影始終出現(xiàn)在各式各樣的文獻(xiàn)記載中，伴隨著時(shí)間的流趟，慢慢的走過歷史的長河。

關(guān)于粥的文字，最早見于周書：黃帝始烹谷為粥。

中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫(yī)淳于意(倉公)用“火齊粥”治齊王??；漢代醫(yī)圣張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力，便是有力例證。

進(jìn)入中古時(shí)期，粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合，進(jìn)入了帶有人文色彩的“養(yǎng)生”層次。

宋代蘇東坡有書帖曰：夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一覺，妙不可言。南宋著名詩人陸游曾作《粥食》詩一首：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！睆亩鴮⑹廊藢χ嗟恼J(rèn)識(shí)提高到了一個(gè)新的境界。

由此可見，粥與中國人的關(guān)系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統(tǒng)食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個(gè)民族。

當(dāng)然，也可以不用大骨湯煮粥，就用平時(shí)的水也是可以的。只是那樣營養(yǎng)或是味道會(huì)打折扣的。但是如果只是偶爾熬粥來喝，就沒必要了，若是有一大家子人的朋友，完全可以這樣的。這樣美味有營養(yǎng)的食物，能有誰不愛呢？