蛤蜊粥的家常做法
蛤蜊是我們常見(jiàn)的一種海產(chǎn)品，蛤蜊不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，蛤蜊里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃蛤蜊可以起到很好的食療功效，所以蛤蜊受到了很多朋友的喜愛(ài)，蛤蜊有降低膽固醇和提高人體免疫力等功效，蛤蜊的做法有很多種，下文我們采用蛤蜊搭配上大米來(lái)做成蛤蜊粥。
蛤蜊粥的做法步驟
1. )將所有材料準(zhǔn)備好，冷凍蛋炒飯包裝打開(kāi)備用。
2. 將高湯5杯煮沸，放入冷凍蛋炒飯，熬煮成粥狀，約需15分鐘。
3. 放入鹽、糖及蛤蜊、姜絲一起煮至蛤蜊殼全開(kāi)，即可熄火，再放入蔥花、香油，即可盛入碗中食用。
藥用價(jià)值
蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用?！侗静萁?jīng)疏》中記載，說(shuō)：“蛤蜊其性滋潤(rùn)而助津液，故能潤(rùn)五臟、止消渴，開(kāi)胃也。咸能入血軟堅(jiān)，故主婦人血塊及老癖為寒熱也?！背@種傳統(tǒng)用法外，還對(duì)蛤蜊組織進(jìn)行化學(xué)提取，提取物稱為蛤素。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，蛤蜊對(duì)小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病。蛤蜊肉和韭菜經(jīng)常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。常食蛤蜊對(duì)甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。(《本草經(jīng)集注》
功效作用
蛤蜊肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蛤蜊，我們知道蛤蜊不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃蛤蜊可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蛤蜊粥的家常做法，相信大家都掌握了吧。
