蛤蜊粥的家常做法
蛤蜊是我們常見(jiàn)的一種海產(chǎn)品,蛤蜊不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng),蛤蜊里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素,常吃蛤蜊可以起到很好的食療功效,所以蛤蜊受到了很多朋友的喜愛(ài),蛤蜊有降低膽固醇和提高人體免疫力等功效,蛤蜊的做法有很多種,下文我們采用蛤蜊搭配上大米來(lái)做成蛤蜊粥。
蛤蜊粥的做法步驟
1. )將所有材料準(zhǔn)備好,冷凍蛋炒飯包裝打開(kāi)備用。
2. 將高湯5杯煮沸,放入冷凍蛋炒飯,熬煮成粥狀,約需15分鐘。
3. 放入鹽、糖及蛤蜊、姜絲一起煮至蛤蜊殼全開(kāi),即可熄火,再放入蔥花、香油,即可盛入碗中食用。
藥用價(jià)值
蛤蜊味咸寒,具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用?!侗静萁?jīng)疏》中記載,說(shuō):“蛤蜊其性滋潤(rùn)而助津液,故能潤(rùn)五臟、止消渴,開(kāi)胃也。咸能入血軟堅(jiān),故主婦人血塊及老癖為寒熱也?!背@種傳統(tǒng)用法外,還對(duì)蛤蜊組織進(jìn)行化學(xué)提取,提取物稱為蛤素。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,蛤蜊對(duì)小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蛤蜊肉燉熟食用,一日三次可治糖尿病。蛤蜊肉和韭菜經(jīng)常食用,可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。常食蛤蜊對(duì)甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。(《本草經(jīng)集注》
功效作用
蛤蜊肉以及貝類軟體動(dòng)物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖?,常有一種清爽宜人的感覺(jué),這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蛤蜊,我們知道蛤蜊不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng),常吃蛤蜊可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蛤蜊粥的家常做法,相信大家都掌握了吧。