家常黑米粥的做法
對(duì)于大米粥相信很多的人都是比較了解的，但是時(shí)間長(zhǎng)了以后，很多人就會(huì)不喜歡吃大米粥了，黑米粥越來(lái)越多的成為廣大老百姓的青睞的食物，而且黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，不僅可以很好地改善飲食，同時(shí)也能增強(qiáng)人體免疫力。
黑米：黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富;具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。中醫(yī)認(rèn)為，多食黑米具有開(kāi)胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟等癥。
制作方法
1、洗干凈。
2、一起倒入鍋中我喜歡用燉東西的鍋?zhàn)勇裏?，一般我是?個(gè)小時(shí)，看個(gè)人喜好。
3、可以直接用自己平時(shí)煮東西的鍋?zhàn)蛹纯?，煮熟就行，我個(gè)人喜歡吃比較爛的哈紅糖最后放，也可在煮熟時(shí)放進(jìn)去，然后讓他慢慢燉去可以煮一大鍋，吃2天。想吃的時(shí)候就盛一碗。
黑米粥最好隨做隨吃，不宜一次做太多，再次加熱食用會(huì)變質(zhì);脾胃虛弱的時(shí)候，應(yīng)少食黑米;黑糯米不太容易消化，所以黑米粥最好避免在剛起床時(shí)當(dāng)早餐食用，以免對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，如當(dāng)成兩餐之間的甜點(diǎn)食用，效果會(huì)比較好。
最后值得注意的是，這個(gè)黑米不像白米一樣是經(jīng)過(guò)精加工的，少半部分是脫殼之后就直接食用，看起來(lái)是有點(diǎn)像“糙米”。所以用來(lái)做米飯時(shí)要加入白米一起，吃起來(lái)的口感更好。
