要想成功減肥必須吃GI值低的食物
對(duì)于減肥，永遠(yuǎn)有著2大不變的法則，就是“管住嘴，邁開腿”。然而，就是這6個(gè)字卻讓很多肥胖者苦不堪言，尤其是管住嘴更是讓很多“吃貨”的生活從此暗淡無光，減肥失利也便成了不可避免的事。當(dāng)美食遇上肥胖，二者的關(guān)系該如何調(diào)和，如何吃得暢快又不長(zhǎng)肉呢？答案就是：吃GI值低的食物。那么，什么是GI值？常見的低GI值食物有哪些？一起來了解下！
什么是GI值
GI，是Glycemic Index/ Glycaemic Index的縮寫，可譯為血糖生成指數(shù)。我們都知道，人體攝取食物以后，最終會(huì)轉(zhuǎn)化為單糖(多為葡萄糖)，溶于血清當(dāng)中，隨著血液流動(dòng)，為人體的各個(gè)器官、組織提供能量。GI值就可以用來表示人體攝入某種食物以后，血糖的升高水平與標(biāo)準(zhǔn)食品(通常為葡萄糖)升高血糖效應(yīng)之比。簡(jiǎn)單來說，GI值就是以標(biāo)準(zhǔn)食物升高血糖的水平為分母，其他食物升高血糖的水平為分子，二者最終得到的百分比。百分比越小，GI值越低，越利于減肥;百分比越大，GI值越高，越不利于減肥。
一般來說，GI值高的食物，更容易消化，更容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖為人體所利用，根據(jù)糖代謝原理，GI值高的食物也更易轉(zhuǎn)化為脂肪富集于人體內(nèi)。與此相對(duì)，GI值低的食物，更難消化，在腸胃中停時(shí)間更長(zhǎng)，轉(zhuǎn)化為單糖的時(shí)間更長(zhǎng)，為人體吸收的速率更慢，從代謝角度來講，致肥結(jié)果相對(duì)來說較小。
要想成功減肥必須吃GI值低的食物
如上文所述，GI值低的食物難以消化，在腸胃中停留的時(shí)間更長(zhǎng)，為人體吸收的速率更慢，所以非常利于減肥者、肥胖者食用。仔細(xì)剖析所謂的減肥餐，可發(fā)現(xiàn)其組成食材的GI值大多很低，因此，要想成功減肥，一定要吃GI值低的食物。
常見低GI值食物大盤點(diǎn)
花生
花生的GI值只有15，或許大家對(duì)這個(gè)數(shù)值沒有多少概念，這里小編給大家一些參考值，同等情況下，全麥面包的GI值是69，白米飯是88，白饅頭是88。所以進(jìn)行低GI食譜減肥的朋友，可以把花生加入膳食結(jié)構(gòu)中。但是，任何食物再好，也不可貪多，尤其是油炸花生，因?yàn)橛驼ɑㄉ闹|(zhì)含量較高，多食容易囤積脂肪。
桃子
現(xiàn)在正是桃子的時(shí)令季節(jié)，無論是黃桃、油桃、水蜜桃的GI值都較低。以水蜜桃為準(zhǔn)，其GI值為28，也是減肥瘦身的大好食材，尤其是用水果減肥的朋友，桃子是不錯(cuò)的選擇。同樣，吃桃也忌貪多，李時(shí)珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無益。”所以吃桃不宜貪多，尤其是有內(nèi)火的人，多食易上火。
柚子
柚子也是低GI值水果的代表，其GI值為25，也非常適宜于減肥者食用。此外，柚子還富含多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素含量極為豐富，可有效降低血液中的膽固醇含量。
雪魔芋
在低GI值食物的世界里，永遠(yuǎn)有一個(gè)角色不可缺少，它就是雪魔芋。雪魔芋的GI值只有17，但是魔芋粉卻可以做出很多魔芋制品，如魔芋餅干、魔芋面包、涼拌魔芋等。魔芋制成的美食除了口感獨(dú)特，而且不易致肥，絕對(duì)是吃貨們不可或缺的“減肥良藥”。
土豆粉條
土豆粉條就是我們經(jīng)常吃的土豆粉，土豆粉條的GI值為13.6，也是食物界低GI值食物代表。愛吃土豆粉的朋友都知道土豆粉不易消化，這就是因?yàn)橥炼狗蹢l的GI值較低，所以減肥又愛吃面的朋友，可適當(dāng)?shù)貙⑿←溍鏃l換成土豆粉，可有效地控制熱量的攝入。
豆腐
豆腐熱量低、易飽腹、難消化也是眾所周知的一個(gè)常識(shí)，在眾多食材中，豆腐的GI值也非常的低，只有22，而且豆腐價(jià)格親民，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，烹飪方法多樣，也是減肥的朋友不可多得的好食材。
結(jié)語：減肥有很多方法，節(jié)食、吃減肥藥、運(yùn)動(dòng)、針灸等等，每一項(xiàng)都有著各自的成效，只是有些會(huì)損害健康，如節(jié)食、吃減肥藥;有些難以堅(jiān)持，如運(yùn)動(dòng);有些經(jīng)濟(jì)成本較高，如針灸等。如果在飲食中選擇低GI值食物，減肥便輕松的多，還可有效避免以上幾種問題，所以在平時(shí)的飲食當(dāng)中，大家可有意識(shí)地選擇低GI值的食物，從而更輕松地減肥。
