怎么減肥 這物竟然是減肥高手

秋葵是我們常見的一種食材，也許有大家不太了解這種食材，大家知道秋葵的功效與作用是什么嗎？秋葵的做法又有哪些？減肥飲食有哪些？秋葵竟能減肥，今天小編就為大家?guī)黻P(guān)于秋葵減肥方面的知識。

秋葵長得像青辣椒，棱角分明，有報道說它是“減肥高手”“蔬菜偉哥”……堪比“神菜”，秋葵的功效是不是被吹過頭了。

黏液多并不意味著是“高級食物”。大家可能對秋葵黏黏的口感和里面的白籽比較好奇，有人甚至將黏黏的液體當(dāng)做是蛋白質(zhì)含量高的象征。

其實(shí)它就是一種多糖，跟海帶表面的多糖很類似，對增強(qiáng)機(jī)體免疫力有幫助，但人體其實(shí)是缺少能分解這種多糖的酶，較難被吸收利用。

白籽與辣椒里面的白籽類似，吃進(jìn)去也比較難消化。因此不要太迷信秋葵是多么高級的食物。

單靠秋葵減肥不靠譜，有說法稱秋葵含水量高，脂肪很少，多吃可以減肥。

其實(shí)想要減肥還是要靠控制總熱量的攝入，用秋葵代替高熱量的食物確實(shí)能起到一定的效果，但是能做到這點(diǎn)的蔬菜有很多，比如菠菜、空心菜、小白菜等，不是非秋葵不可。

專家建議，各種蔬菜水果都要適量吃，將秋葵作為一種增加食物多樣性的綠色蔬菜就好，不要太過神奇化。

當(dāng)然，從營養(yǎng)角度講，秋葵還是含有豐富的維生素和礦物質(zhì)的，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿卜素，富含鋅和硒等微量元素。

顏色深一些的紅秋葵，在類胡蘿卜素和花青素方面稍勝一籌，而綠色秋葵葉綠素含量較多。

烹飪注意

做之前焯燙三五分鐘

秋葵做之前最好在沸水中燙三五分鐘，有助于去掉澀味，整棵焯燙比較好，水溶性維生素和可溶性膳食纖維損失較少，之后再切成?；蚱?/p>

與肉類同炒更美味

秋葵可溶性膳食纖維比較多，與肉一起炒，可以幫助降低肉類膽固醇的攝入量。

簡單的做法是直接焯熟后切段，與彩椒和熟牛肉加上亞麻籽油，或紫蘇油涼拌;或者切薄片星狀，蒸雞蛋羹時加入作為配料食用。

越小的秋葵越嫩

專家表示，長度為5~10厘米的較佳(人的中指一般約為8厘米，可作參考)，買的時候要用手捏一下，選不發(fā)硬，有點(diǎn)韌度的;用手劃一下，破而有汁的比較新鮮。

放冰箱會被凍傷

秋葵怕冷，買回來放冰箱會被“凍傷”，儲存在廚房陰涼處即可。

秋葵易變老嚼不動，最好在買回家的24小時內(nèi)吃完。

秋葵的功效

性味、淡寒、歸腎、膀胱經(jīng)。

功能主治

利咽，通淋，下乳，調(diào)經(jīng)。主咽喉腫痛，小便淋澀，產(chǎn)后乳汁稀少，月經(jīng)不調(diào)。

秋葵的作用

助消化，護(hù)腸胃

黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動，有益于助消化，益腸胃。

降血脂

黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。耐缺氧?？商岣吣腿毖跄芰?。

保護(hù)肝臟

黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效。

防治便秘，防腸癌

黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

補(bǔ)鈣

黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50——60%，高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。

減肥

黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物

延緩衰老

黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

補(bǔ)腎

黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補(bǔ)腎功效。

可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同于普通的壯陽補(bǔ)腎。

補(bǔ)腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。

去疲勞

對青壯年和運(yùn)動員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力，當(dāng)然這對所有人群均有此效果。

裝飾

秋葵植株高，夏、秋開花，花大美麗，適用于籬邊、墻角點(diǎn)綴，包可作林緣、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

如何挑選秋葵

形狀飽滿、直挺的，才是生長優(yōu)良、品質(zhì)較佳的秋葵。

秋葵越小越嫩，長度為5-10公分是最好的。用手輕輕捏，感覺不發(fā)硬，有點(diǎn)韌度為好。

表面飽滿鮮艷，脊上有毛的為佳，顏色發(fā)暗發(fā)干則是老了。

不要選到果身有蟲蛀痕跡的黃秋葵，因?yàn)閮?nèi)部可能已腐爛。

不要挑選果身出現(xiàn)黑色斑痕，表示黃秋葵的運(yùn)送過程受到傷害，品質(zhì)受損，較易腐爛。

秋葵的制作技巧

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分釧以去澀。

秋葵的保存方法

10天，最好儲存于7℃-10℃的環(huán)境中，約有10天的儲存期。不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水，一旦碰冰整個秋葵都會變得很軟爛，失去原有的彈性口感。

最好當(dāng)天采買當(dāng)天食用，若需保存，可以白報紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏。建議于兩天內(nèi)吃完，否則很容易老化。

因?yàn)榍锟麡O易受到擦傷，擦傷后很快就會變黑，所以不論是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它們平排躺置。

秋葵的適合體質(zhì)

陽虛質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食。

一般人群均可食用。

結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于秋葵減肥的文章，現(xiàn)在大家知道秋葵竟有如此大的作用了吧，多吃秋葵竟也可以減肥。嘿嘿，以后大家可以多吃點(diǎn)秋葵減肥了，不僅不需要浪費(fèi)時間鍛煉，還可以一飽口福。