臘腸是生活中很常見的一道美食，不少人都愛吃蒸臘腸，這才是原汁原味的模樣，那么，怎么判斷臘腸蒸熟了沒有？吃了半生不熟的臘腸會(huì)怎樣？360常識(shí)網(wǎng)為您帶來詳細(xì)解答。
全文目錄
1、怎么判斷臘腸蒸熟了沒有
2、吃了半生不熟的臘腸會(huì)怎樣
3、臘腸蒸多長時(shí)間能蒸熟
怎么判斷臘腸蒸熟了沒有
臘腸蒸熟了的樣子有以下幾種跡象：
1、20分鐘以后，揭開鍋蓋可以看到香腸的表面呈現(xiàn)油亮的狀態(tài)，表面的皮呈透明，顏色也由深色變?yōu)闇\色，鍋里還彌漫著濃濃的香氣。
2、放在鍋底的水差不多已蒸干或快蒸干了。
3、用筷子戳一戳，會(huì)很容易戳破表皮。
4、臘腸的體積也會(huì)有所縮小，因?yàn)樗魵庹舭l(fā)了里面的油脂，自然體積隨之變小。
5、夾一點(diǎn)品嘗一下，容易嚼爛且不粘牙就說明蒸熟了。
吃了半生不熟的臘腸會(huì)怎樣
臘腸是以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的特色肉制品，通常情況下，如果臘腸是自己家里做的，或者是成品臘腸有食品安全保障的，衛(wèi)生合格的情況下基本上是不存在問題的。
建議凡是肉類的食品一定要烹飪熟透之后再吃，不然的話可能會(huì)容易感染寄生蟲，或者是引起腸胃不舒服引起腹痛、腹瀉等癥狀。
臘腸蒸多長時(shí)間能蒸熟
15～30分鐘。
臘腸要蒸多久要取決于臘腸的水分含量，如果臘腸放了很久比較干巴巴的話，最少蒸三十分鐘才可以；若是剛買來的臘腸并已經(jīng)在水里泡上一會(huì)兒的，蒸15分鐘左右就可以了；若整根臘腸直接蒸，蒸好之后用筷子戳一戳，能輕松戳破就說明蒸熟了。
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