風(fēng)干香腸是生活中比較常見的食物之一，這種香腸是可以風(fēng)干或者是陰干的。那么，溫度20度能風(fēng)干香腸嗎？臘腸冬天晚上可以晾在外面嗎？一起來看看360常識網(wǎng)帶來的介紹吧！

全文目錄

1、溫度20度能風(fēng)干香腸嗎

2、臘腸冬天晚上可以晾在外面嗎

3、曬香腸有好多蒼蠅叮怎么辦

溫度20度能風(fēng)干香腸嗎

可以。

香腸灌好后放置在露天通風(fēng)處，晾曬3~5天后即可陰干食用，一般外面的環(huán)境溫度越低越有利于風(fēng)干，一般建議不超過20℃，所以20度的溫度也是能晾曬香腸的。

但氣溫過高會導(dǎo)致香腸中的脂肪液化嚴重，進而導(dǎo)致油脂流失，進而油脂流失后會影響香腸的口感和風(fēng)味，并且氣溫過高還會讓香腸在晾曬過程中滋生較多的細菌，進而產(chǎn)生發(fā)酸、霉變、變質(zhì)等情況。

臘腸冬天晚上可以晾在外面嗎

不建議將香腸晾在外面。

秋冬季的時候環(huán)境溫度較低，所以晚上會有較多的露水，并且晚上還有可能會下雨，雨水和露水都會將香腸打濕，而被水稀釋過的香腸會損失較多的營養(yǎng)物質(zhì)，進而影響香腸的品質(zhì)和口感，建議還是不要將香腸晚上晾曬在外面，還是收回家中比較好，掛在家里的窗戶旁也是有很好風(fēng)干效果。

曬香腸有好多蒼蠅叮怎么辦

及時驅(qū)蚊。

香腸是由肉制作而成的，而鮮香的肉會很容易招蒼蠅叮咬，如果沒有及時驅(qū)趕的話那可能會導(dǎo)致香腸攜帶較多的細菌、病毒，人體食用后可能會對健康產(chǎn)生威脅。

所以在晾曬香腸時發(fā)現(xiàn)有蚊蟲的話要及時驅(qū)趕，可以在附近點燃一串蚊香，或者將香腸放置在蚊帳內(nèi)，還可以將香腸掛在相對地面較高的地方，高的地方風(fēng)會比較大，蚊蟲也很難飛到較高的地方。

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