馬肉含有十幾種氨基酸及人體必需的多種維生素。蛋白質(zhì)含量高,還含有鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì),具有補中益氣、養(yǎng)肝補血、滋陰壯陽的作用,可促進血液循環(huán),預防動脈硬化,增強人體免疫力。下面,和360常識網(wǎng)一起了解一下吧!
本文目錄
1、痛風患者可以吃馬肉嗎
2、馬肉不宜與哪些食物一起吃
3、馬肉可以怎么吃
痛風患者可以吃馬肉嗎
痛風患者可以吃馬肉的,但是不要一次性吃太多。馬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì),具有恢復肝臟機能并有防止貧血,促進血液循環(huán),預防動脈硬化,增強人體免疫力的效果。腸癌患者不宜多吃不容易消化的食物,不要太油膩。所有的肥肉都是含有嘌呤比較高的,我們一般建議瘦肉精瘦肉可以吃。如果痛風嚴重的話,一定要堅持服用一段時間的活血止痛的藥物,而且平時一定要注意保暖,避免受涼,也可以堅持做一段時間的理療。
馬肉不宜與哪些食物一起吃
1、姜
孟詵云:”馬肉與姜同食生氣嗽!奔瘩R肉與姜同食,會引起咳嗽。姜的性味辛溫,具有發(fā)汗解表、溫中散寒、降逆止嘔、祛痰、殺菌解毒之功效;馬肉性辛冷,能清熱解毒、通經(jīng)活絡、溫經(jīng)壯陽、養(yǎng)筋利尿。一辛溫解表,一除熱下氣,二者性味相反,功效亦不協(xié)同,故二者不宜共食。
2、倉米
唐朝孟詵的《食療本草》中記載:”馬肉不可與倉米同食,必卒得惡疾,十有九死!薄讹嬌耪分幸灿涊d:”馬肉不可與倉米同食。”倉米指倉庫久儲的大米,中藥學謂之"陳倉米”,尤指久儲之粳米,通常已被黃曲霉菌污染,產(chǎn)生黃曲霉素毒素,毒性較強,可引起急慢性中毒,損害肝臟,并可致癌。陳粳米性涼,馬肉性冷。故二者不可同食,“久食必致惡疾”。
馬肉可以怎么吃
1、燉法
馬肉也可燉服,如胡蘿卜燉馬肉,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,具有強筋健骨、理氣補虛的功效,對身體虛弱、腰膝酸軟、糖尿病、便秘、年老體衰有防治作用。
2、腌臘法
馬肉最有名氣的食法要屬桂林的馬肉米粉 其制作歷史悠久,味道鮮美,享譽國內(nèi)。馬肉米粉的馬肉目前常采用腌、臘兩種方法,腌制的馬肉味偏甜,臘制的馬肉偏香。
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