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蛋白質(zhì)消化吸收過程是什么樣的

2017-06-19 06:32:08  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:其實(shí)說到人的時候,那么往往就會想到民以食為天的了。這個時候的人們不僅僅需要吃東西,而且人體的話,也會慢慢去吸收養(yǎng)分和游戲誒營養(yǎng)物質(zhì)

其實(shí)說到人的時候,那么往往就會想到民以食為天的了。這個時候的人們不僅僅需要吃東西,而且人體的話,也會慢慢去吸收養(yǎng)分和游戲誒營養(yǎng)物質(zhì)的了。這個時候的人們的話,往往不僅僅需要攝入蛋白質(zhì),而且往往是需要攝入一些纖維素的了。那么到底蛋白質(zhì)消化部位是什么?

從胃開始,在小腸徹底消化并吸收。

人的胃中含有鹽酸和胃蛋白酶。鹽酸只是為胃蛋白酶的活性提供最佳PH值:1.5-2.5。鹽酸不可能將多肽變?yōu)榘被幔。?/p>

胃蛋白酶不能使肽鏈分解為單個氨基酸,只能水解連接某幾種氨基酸的肽鍵。如酪氨酸與苯丙氨酸之間的肽鏈等。也就是說,蛋白質(zhì)在胃中水解非常有限,胃中更不存在氨基酸!蛋白質(zhì)在胃中不存在吸收?。?!

蛋白質(zhì)的徹底消化以及吸收全部是在小腸里。小腸中有胰腺分泌的胰蛋白酶,胰糜蛋白酶,和小腸分泌的氨基肽酶,二肽酶等,多種方式分步的將多肽鏈水解為氨基酸。

氨基酸的吸收是通過主動運(yùn)輸 透過小腸絨毛上皮進(jìn)入血液的。

高蛋白質(zhì)食物分為兩類:一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白;另一類是大豆,黃豆、大青豆和黑豆等豆類,芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的植物蛋白。

溫馨提醒:其實(shí)一些優(yōu)質(zhì)的動物蛋白質(zhì)里面的話,是富含氨基酸的了。而且不僅僅種類是比較多的了。而且其實(shí)蛋白質(zhì)本身的比例的話也是一種較符合人體需要的地步的了。往往動物性蛋白質(zhì)的含量的話是大于植物性蛋白質(zhì)的了。而且具備有營養(yǎng)價值高的好處。

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