腦血栓病人吃什么魚比較好
腦血栓是不太好治療的疾病，除了要配合平時正規(guī)的治療之外，日常飲食也是相當(dāng)講究的。魚類含有豐富的蛋白質(zhì)，所以家里有腦血栓的病人，家屬就希望能多補一些魚肉，為患者提供更加豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，腦血栓病人吃什么魚比較好？下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
魚肉屬于高蛋白低脂肪的食物，腦血栓患者應(yīng)每周至少吃一次魚肉，養(yǎng)成適當(dāng)多吃魚肉少吃牛豬肉，不吃肥肉和動物內(nèi)臟等良好飲食習(xí)慣，對腦血栓患者恢復(fù)大有益處。
此外，腦血栓病人應(yīng)注意飲食質(zhì)量與合理搭配，重視烹調(diào)，充分利用飲食的互補作用，提高其營養(yǎng)價值。人體需要的主要營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、微量元素、維生素和水。他們有著極其重要的作用。
1、蛋白質(zhì)：老年腦血栓病人吸收消化能力較低，加之我國習(xí)慣以素食為主，故腦血栓病人可發(fā)生蛋白質(zhì)缺乏，這對疾病康復(fù)或后遺癥的改善極為不利。現(xiàn)代研究表明，人的壽命在延長，其原因很多，但營養(yǎng)好、有足量蛋白質(zhì)攝取是重要因素之一。優(yōu)良的肉類、蛋類、乳制品等食品中含有必需氨基酸，易于消化吸收，只要數(shù)量充足，比例得當(dāng)，是很適合腦血栓病人食用的。我國中老年人蛋白質(zhì)需要量一般每人每天每公斤體重1～1、5g;
2、脂肪：脂肪主要來源于動物性油脂及植物油。從預(yù)防腦動脈硬化角度而言，應(yīng)控制動物油脂，因為膽固醇只存在于動物性食物中，膽固醇過高就會沉積于動脈血管壁，促使和加重動脈硬化。但魚肉、魚油對人體基本無害，因為魚類油脂中幾乎全是不飽和脂肪酸，它可以減少膽固醇量并阻止膽固醇在血流中沉積，有利于減輕或延緩動脈硬化。食物中脂肪供給人體必需脂肪酸，能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，還使飯菜可口，增強食欲。腦血栓病人飲食中脂肪不宜過多，但也不要限制過嚴(yán)，一般中老年人每天每公斤體重0、8～1g為宜;
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