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醋泡美食長壽秘方

2017-07-03 19:22:17  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:醋是我們平時(shí)生活當(dāng)中最常用的一種調(diào)味品,它可以直接蘸著吃,也可以入菜,味道都非??煽?。那么你知道醋的功效與作用有哪些嗎?你知道醋泡

醋是我們平時(shí)生活當(dāng)中最常用的一種調(diào)味品,它可以直接蘸著吃,也可以入菜,味道都非??煽凇D敲茨阒来椎墓πc作用有哪些嗎?你知道醋泡黑豆、醋泡花生的做法嗎?今天小編為大家推薦幾款醋泡美食的長壽秘方,一起來了解一下吧!

1、醋泡黑豆

醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方,醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能。

有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。

同時(shí)醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

原料:黑豆適量,醋適量。

做法:

1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。

2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒,并聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開后,轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。

3、放入容器中,在通風(fēng)處晾涼。

4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi),倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以,我用的是陳醋。)

5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤兒了。加上蜂蜜,拌勻即可食用。

食用方法:一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅(jiān)持食用才有效。

2、醋泡花生

醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的,這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。

而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,連吃一周為一個療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積。

但需注意的是,食用要適量,最多十幾粒,吃后一定及時(shí)漱口,否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。

醋泡花生有清熱、活血的功效,對保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅(jiān)持食用可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品。

花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的,因此醋泡花生可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,可謂兩全其美!

原料:花生50克,醋半瓶。

做法:

1、用花生米(最好是新鮮的)50克。

2、放到可以密封的罐子里,倒入米醋或陳醋。

3、醋要沒過花生米,蓋上蓋子密封好,放到陰涼處7-10天。

4、大概一個星期就可以吃了。

食用方法:一天不要吃多,一小勺5-10粒即可,堅(jiān)持吃才有效果。

3、醋泡姜

吃醋泡姜是不是只養(yǎng)脾胃呢?根據(jù)路老的臨床研究,醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常,更關(guān)鍵的是,脾胃功能正常,很多問題都迎刃而解。

心臟病跟胃特別有關(guān)系,膽固醇從哪兒來的?就從腸胃來的,痛風(fēng)從哪兒來,同樣從腸胃來的,高血壓都有關(guān)系,因此,我們把腸胃、脾胃搞好了,那就都解決問題了。

所以每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。醋泡生姜不僅養(yǎng)生效果極佳,而且作為一道調(diào)味的小涼菜還很不錯呢,東西雖好,但不要貪吃哦,每天2-4片即可。

原料:生姜一塊(最好選用鮮姜)米醋或陳醋一瓶

做法:

1、生姜切片

2、把切好的姜片放到一個罐子里,倒入米醋或陳醋。

3、醋倒?jié)M,沒過生姜。

4、取一小塊保鮮膜,折疊成一小塊。

5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

6、蓋上蓋子,密封結(jié)實(shí)。放到冰箱里一個星期后就可以吃了。

食用方法:每天2-4片,早晨吃最好,長期食用效果最好。

吃醋的6大好處

1、增進(jìn)食欲

醋自古以來就被認(rèn)為具有增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化的作用。這在我國歷代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中多有記載,如唐代陳藏器著《本草拾遺》,清代王士雄著《隨息居飲食譜》等,都稱醋能“開胃、消食”。

在每次做菜的時(shí)候不妨適量的放入一些醋,它會使使胃液的分泌量增加,消化食物的能力得到提高,能夠幫助化解積食。

2、緩解疲勞

很多人都錯誤的認(rèn)為醋是酸性食物,但其實(shí)它屬于堿性,而我們之所以會出現(xiàn)疲勞的現(xiàn)象,多半是由于體內(nèi)酸性物質(zhì)過多所以引起。

因此要想緩解疲勞,首先要中和體內(nèi)的酸堿程度,而喝醋則是不錯的方法。

3、醋能殺菌

吃醋有什么好處?醋最明顯的一個作用便是殺菌,這是大家所公認(rèn)的。每次流感一來,大家都在家熏醋,就是為了殺滅細(xì)菌。

研究發(fā)現(xiàn),醋30分鐘內(nèi)能殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。

4、細(xì)白肌膚

女性除了要知道吃醋有什么好處之外,還需要了解一些醋的外用作用。在你的化妝臺上不妨放一瓶醋,每次在洗手之后先敷一層醋,保留20分鐘后再洗掉,這樣可以讓你的手部肌膚柔白細(xì)嫩。

同樣,在你每天洗臉的水中適量的放幾滴醋,也能起到養(yǎng)顏的作用。而用來醋洗頭發(fā),則可以讓頭發(fā)更加的柔順。

5、有助于攝取鈣質(zhì)

吃醋能幫助攝取鈣質(zhì),主要的方法就是在烹調(diào)排骨湯時(shí),可以加入少量的醋,有助于骨頭里的鈣質(zhì)釋出,讓我們更容易吸收到鈣質(zhì)。

6、預(yù)防腹瀉

如果身體出現(xiàn)渾身乏力、食欲不振,喝醋可以改善這類情況,因?yàn)獒勗齑缀写罅康挠袡C(jī)酸,能抑制各種腸道有害細(xì)菌生長,還有助食物消化和營養(yǎng)吸收,能預(yù)防夏季腹瀉,讓人體保持充沛活力。

因此專家建議,在生吃一些生猛海鮮的時(shí)候,應(yīng)該沾點(diǎn)醋,這樣能夠達(dá)到很好的殺菌功效。

總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道幾款醋泡美食的長壽秘方的做法了嗎?你知道醋的功效與作用了嗎?有關(guān)醋的美食還有很多,大家不妨嘗試一下,不僅味道美味可口,還能給你帶來一些神奇的功效。

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