養(yǎng)生常識(shí) 減少廚房油煙的小妙方

現(xiàn)在由于人們的生活水平提高了，很多人在做飯的時(shí)候會(huì)選擇放很多的食用油，為了能夠讓菜肴能夠擁有可口的口感，但是因?yàn)榻?jīng)常使用油而導(dǎo)致廚房的油煙比較重。那么我們也知道廚房油煙的危害是很大的，下面我們就隨著360常識(shí)網(wǎng)小編通過養(yǎng)生常識(shí)去了解關(guān)于避免油煙危害的方法。

廚房的油煙對(duì)身體的危害是很大的，它不僅僅會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的致癌的物質(zhì)，而且還會(huì)增加患有肺癌的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還是室內(nèi)的pM2.5的重要來源。想要減少廚房的油煙，首先一點(diǎn)就是要讓廚房的通風(fēng)設(shè)備完善。

其次，平時(shí)做飯烹飪時(shí)要注意，盡量少做煎炸類食物。煎炸烹調(diào)過程中很容易產(chǎn)生大量油煙，對(duì)健康的損害可謂雪上加霜。菜籽油一般在130℃會(huì)起煙，色拉油等純色透亮的油一般在200℃起煙，炒菜溫度不要超過180℃，多用蒸、煮、燉、炒等少油煙的烹調(diào)方法，不要用使用過的油炒菜，油煙會(huì)很大。

第三，做完飯后不要立即把抽油煙機(jī)關(guān)掉，讓它多工作10分鐘(可根據(jù)廚房大小調(diào)整時(shí)間)，把廚房里剩余的油煙全部清除掉。

最后，還有一點(diǎn)就是，小編建議在炒菜的時(shí)候鍋要買厚實(shí)一點(diǎn)的，這樣在烹炒的過程中溫度不會(huì)突然的升高和降低，就能夠很好的減少油煙的生成了。

以上就是我們?yōu)槟榻B的四個(gè)減少廚房油煙的方法，希望能夠給您日常的廚房護(hù)理帶來幫助。廚房的衛(wèi)生是非常關(guān)鍵的，不僅關(guān)系著烹調(diào)做菜的心情，還會(huì)影響到菜品的衛(wèi)生，不潔的廚房會(huì)給身體造成危害，所以，日常對(duì)廚房的護(hù)理不容忽視哦。

減少廚房油煙的方法

很多人討厭油煙是因?yàn)樗屍つw沾上油膩，身上沾染油煙的污濁味道，不過，油煙的害處遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。油脂在高溫下會(huì)發(fā)生多種化學(xué)變化，而油煙又是這種變化的最壞產(chǎn)物之一。每一種油脂產(chǎn)品都有“煙點(diǎn)”，也就是開始明顯冒煙的溫度。過去那種顏色暗淡的粗油，往往在130度以上就開始冒煙，而對(duì)于大部分如今的純凈透明油脂產(chǎn)品來說，這個(gè)溫度通常在200度左右，有的甚至更。

用新油炒菜

選用新油進(jìn)行炒菜，不要用煎炸過的或者是加熱過的油脂進(jìn)行炒菜。煎炸過的油脂或者是已經(jīng)使用過的混有雜質(zhì)的油脂。煙點(diǎn)是會(huì)有明顯的降低的，這也就意味著在炒菜的時(shí)候油煙會(huì)更多，這樣對(duì)炒菜的人來說危害也就越大。

不要選擇爆炒、煎炸、過油、過火的菜式

各種烹調(diào)所需要的油溫有區(qū)別。如爆炒需要將近300度的溫度，這個(gè)溫度必然已經(jīng)讓鍋中的油大量冒煙。那些鍋里著火的操作，更會(huì)超過300度油溫。這時(shí)已經(jīng)達(dá)到了產(chǎn)生大量苯并芘致癌物的溫度，非常不可??！煎炸、過油就不可避免地帶來油脂的重復(fù)利用，從而增加油煙的產(chǎn)生。

油沒冒煙時(shí)就就放菜

炒菜時(shí)，在油煙還沒有明顯產(chǎn)生的時(shí)候，就把菜扔進(jìn)去。室溫的菜會(huì)讓烹調(diào)油迅速降溫，從而避免溫度過高的問題。只要用一條蔥絲扔進(jìn)鍋里，看周圍歡快冒泡但顏色不變，就說明油溫適合炒菜了。

多用燉煮、蒸、拌等

不要每餐每個(gè)菜都是炒、炸、煎，多用燉煮、蒸、烤箱烤、涼拌等烹調(diào)方式，不僅能減少油煙產(chǎn)生，而且還能減少一日中油脂攝入，有利于控制體重。同時(shí)，這樣的一餐在口感上更加豐富，還有助于培養(yǎng)清淡口味的飲食習(xí)慣。

別買歐式抽油煙機(jī)

買一個(gè)非常有效的抽油煙機(jī)，最好是那種安裝得距離烹調(diào)火源很近的抽油煙機(jī)。不要買那種歐式產(chǎn)品。有效抽油煙的標(biāo)準(zhǔn)是，距離灶臺(tái)一米遠(yuǎn)就聞不到炒菜的味道。

雖然抽油煙機(jī)能幫不少忙，但千萬不要因?yàn)橘I了個(gè)有效的油煙機(jī)就放心大吃煎炸食品和爆炒食品！因?yàn)槌擞蜔熡泻χ?，過度受熱的食品中也會(huì)產(chǎn)生致癌物，蔬菜也將因此失去幫助預(yù)防癌癥的效用！

開火的同時(shí)開抽油煙機(jī)

在開火的同時(shí)開抽油煙機(jī)，等炒菜完成后繼續(xù)開5分鐘再關(guān)上。燃?xì)馊紵龝r(shí)本身就會(huì)產(chǎn)生多種廢氣，就該及時(shí)抽走。

很多家庭等到油煙大量產(chǎn)生才開抽油煙機(jī)，實(shí)在太晚了。這樣屋子的清潔無法保障，而且油煙會(huì)大量進(jìn)入主廚人的肺里。省那么一點(diǎn)電是毫無意義的，萬一為此得了肺癌，花錢受罪不值得！

廚房油煙對(duì)人體有什么危害性

日常生活里，離不開三餐，離不開廚房，廚房是油煙聚集最多的地方，各位主婦媽媽們，你們可否知道，油煙會(huì)對(duì)人體帶來什么危害？來看看下面內(nèi)容吧。

那么廚房油煙到底有什么危害

廚房是家庭中空氣污染最其嚴(yán)重的，很多主婦媽媽們并沒有注意到。主要來源就是炒菜的油煙和液化氣體：“一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體”等。

油煙含有大約300種有害物質(zhì)、DNp等，其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”，長時(shí)間吸入油煙一是人體組織發(fā)生病變，不僅如此，油煙附在皮膚上，會(huì)影響皮膚的正常呼吸，時(shí)間一久，皮膚就會(huì)變得松弛無彈性、布滿皺紋、灰暗又粗糙、長斑、使人更易發(fā)胖，油煙可損傷體內(nèi)免疫系統(tǒng)，還會(huì)有不同程度脫發(fā)。如果家庭主婦們出現(xiàn)聲音嘶啞、咽喉疼痛、刺激性干咳、痰中帶血、咽部有異物，嚴(yán)重時(shí)呼吸困難或頸部出現(xiàn)腫塊等癥狀，且此種癥狀持續(xù)一周以上。則要立即去醫(yī)院就診。

且在長期在廚房操作，會(huì)引發(fā)癌癥，乳腺癌等疾病。油煙的脂肪氧化物會(huì)引發(fā)心血管、腦血管疾病，尤其是老年人更容易患心腦血管疾病。根據(jù)資料在100個(gè)患者中就有80%的就是長期在廚房操作，而且大多都是女性！長期吸入這種油煙，還會(huì)導(dǎo)致哮喘惡化，從而增加患肺癌的機(jī)會(huì)。

油煙對(duì)兒童的危害更為巨大 ，本來小孩子們抵抗力差，比較容易生病，讓他呆在一個(gè)充滿油煙的家庭環(huán)境，不用說什么健康了，且少年兒童都是在長身體的階段，油煙會(huì)嚴(yán)重危害孩子的健康成長發(fā)育。

還有一點(diǎn)就是讓主婦們最煩的一件事，炒菜一段時(shí)間后，油煙會(huì)四處蔓延，油煙凝聚在廚房廚具、墻壁里，時(shí)間一久又很難清洗。所以各位主婦們，要需多多注意下廚房油煙了，尤其是孕婦，更需要防范油煙！

廚房里的兩大健康殺手

廚房是每個(gè)家庭必不可少的生活空間，在鍋碗瓢盆的交響曲中熟悉的香味撲鼻而來，美食上桌，一切都充滿了愛與溫馨，但廚房也潛藏著對(duì)我們健康不利的“危險(xiǎn)殺手”！

一、廚房油煙危害大

中國菜肴的多數(shù)烹調(diào)方式造成廚房油煙四起，烹調(diào)煙霧是食用油和菜在高溫下裂解所產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)，主要成分是丙烯醛，具有強(qiáng)烈的辛辣味，對(duì)眼、鼻、咽喉黏膜有強(qiáng)烈的刺激性，會(huì)引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎，還會(huì)影響皮膚的健康，最重要的是長期這樣相當(dāng)于每天吸煙，是不吸煙婦女患肺癌的主要原因，建議在烹調(diào)時(shí)保持廚房的通風(fēng)性，且盡量避免高溫油炸和炒菜的烹調(diào)方式，多用蒸煮燉涼拌的烹調(diào)方式，為自己的健康設(shè)防。

二、冰箱不是萬能的

隨著社會(huì)的發(fā)展，在現(xiàn)代廚房生活中，冰箱變得很重要，忙碌的人們習(xí)慣得空采辦一大堆的食物扔進(jìn)冰箱，以備不時(shí)之需，但卻忽略了冰箱不是萬能的，雖然在低溫環(huán)境下細(xì)菌生長速度會(huì)變慢，但并不等于無菌，不同的食物有不同的保險(xiǎn)期，所以盡量避免一次購買大量的食物放入冰箱，且生熟要分開，定期要對(duì)冰箱進(jìn)行清洗，不讓自己的健康受到威脅。

健康源于細(xì)節(jié)，其實(shí)滲透在我們生活中的每一處，愿大家關(guān)注自己和家人的健康從一點(diǎn)一滴開始！

避免油煙危害的方法

可以用以下辦法適試試：

1.每天吃一片維生素c和維生素e，可達(dá)到祛斑的作用。

2.用干凈的茄子皮敷臉，一段時(shí)間后，小斑點(diǎn)就不那么明顯了。

3.每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿，對(duì)防止祛斑有較好的作用。因?yàn)槲骷t柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。

4.洗臉時(shí)，在水中加1-2湯匙的食醋，有減輕色素沉著的作用。

5.將鮮明蘿卜辟碎擠汁，取10-30毫升，每日上晚洗完臉后涂抹，待干后，洗凈。此外，每日喝一杯胡蘿卜，可美白肌膚。

6.將檸檬汁攪汁，加糖水適量飲用。檸檬中含有大量維生素c、鈣、磷、鐵等。常飲檸檬汁不僅可美白肌膚，還能使黑色素沉淀，達(dá)到祛斑的作用。木瓜和牛奶，用攪拌機(jī)打碎，敷在臉上，二十分鐘左右洗掉。堅(jiān)持一個(gè)星期，會(huì)有不錯(cuò)的效果！

為了避免油煙綜合癥，也為了持續(xù)擁有讓老公憐愛的白皙皮膚，一定要對(duì)油煙的攻擊性引起重視。

結(jié)語：看了上文中小編和大家分析，在炒菜的過程中冒出的油煙對(duì)身體的危害程度相信大家應(yīng)該都有所了解了吧。為了能夠更好的擁有好的身體，是否會(huì)選擇一個(gè)通風(fēng)比較好的廚房或者是吸煙效果比較好的油煙機(jī)呢？想要漂亮的容顏那么就從廚房做飯開始改變吧。