夏季小兒飲食要科學(xué)合理

在炎熱的夏季，人體生理功能會(huì)發(fā)生一些變化，尤其是胃腸道消化功能減弱，由于小兒某些器官發(fā)育尚未完善，因此，科學(xué)合理的飲食對(duì)兒童健康至關(guān)重要。要讓小兒安度炎夏，在吃的方面應(yīng)注意下列幾點(diǎn)。

1、小嬰兒不宜斷母奶

母乳喂養(yǎng)的寶寶不能在夏季斷奶，這是由于炎夏寶寶胃腸道消化酶分泌減少，改用其他飲食易引起消化不良，再則夏季細(xì)菌繁殖快.易污染食物，引起腸炎，母乳相對(duì)較其他食物安全。

2、冷飲不宜多吃

到了炎夏，冷飲是最受小兒喜愛的食品，但不能多吃，這是因?yàn)閮和改c貓膜特別嬌嫩，多吃冷飲會(huì)造成胃腸道貓膜毛細(xì)血管收縮，胃壁平滑肌痙攣.使胃液分泌受到抑制，消化能力減弱.冷飲還會(huì)刺激腸道，使腸蠕動(dòng)亢進(jìn)，縮短食物在小腸的停留時(shí)間，影響了小兒對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。多吃冷飲的小兒常有胃疼、食欲減低、腹污等癥狀，所以小兒在夏季以少吃冷飲為好.對(duì)5個(gè)月以下的嬰兒應(yīng)絕對(duì)禁食冷飲。

3、注意營(yíng)養(yǎng)平衡

夏季小兒出汗多，容易丟失較多的水分，鉀、水溶性維生素也隨汗排出體外。此外高溫下人體代謝加快，蛋白質(zhì)消耗加多，所以應(yīng)多吃些豆制品、魚、肉類，以及新鮮疏菜、水果。但應(yīng)注意有些蔬菜、水果不宜多吃，如菠菜含有較多的草酸，可使體內(nèi)鈣和鋅生成草酸鈣及草酸鋅，不易吸收而排出體外，造成鈣和鋅缺乏，骨骼及牙齒發(fā)育不良，并影響智力發(fā)育.西瓜是夏季清暑解渴的水果，但家長(zhǎng)應(yīng)注意有些西瓜用了激素或農(nóng)藥較多，西瓜表面條紋黃綠不均勻，雖瓜抓較紅，但瓜子呈白色，孩子吃了易產(chǎn)生不適。

4、注意飲食衛(wèi)生

炎夏是食物中毒的高峰季節(jié)，由于溫度較高很適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，使食物變質(zhì)，孩子吃了變質(zhì)食物極易引起食物中毒，所以要做到飯萊少隔夜，即使放在冰箱中的食物也不保險(xiǎn)，進(jìn)食時(shí)一定要回鍋加熱后才能給孩子吃。要從小培養(yǎng)兒童良好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后洗手，不吃不潔食物。

5、少喝果汁及飲料

不少兒童在夏季喜歡喝飲料，甚至以飲料代水。果汁口感好，有一定量維生素，但由于含糖量高，多飲會(huì)影響食欲，使進(jìn)食量減少，長(zhǎng)久會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。另一方面，體內(nèi)糖過多會(huì)產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì).使酸堿平衡失調(diào).易發(fā)生多種疾病。有些含咖啡因的飲料，如可樂對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，對(duì)小兒健康不利。

6、適合夏季食用的兒童飲食

夏季兒童飲食宜少油膩，易消化，忌辛辣為原則。下列飲食舉例可供參考。

(1)冬瓜粥：取梗米50克，加人切成小塊冬瓜100克，雞汁100毫升及水煮粥，分兩次食用。具有清熱、解毒、利尿作用。

(2)山雞粥：取雞內(nèi)金10克洗凈，在瓦上用武火焙干，研成極細(xì)的粉末。將梗米50克及山藥150克加水用文火熬成粥，之后將研好的雞內(nèi)金粉加人粥中，再加少許調(diào)味品煮沸片刻即可食用。其有健脾和胃消食作用，適合夏季脾虛少食的兒童。

(3)菊花粥：取梗米50克，冰糖適量，加水煮粥，粥將熟時(shí)加人用紗布袋包的菊花5克，再煮5---10分鐘后即可食用。具有一定的清熱解暑的功效。