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雞蛋不能和什么一起吃?什么樣的雞蛋不能吃(一)
2014-03-20 00:39:58 來(lái)源:健康飲食 】【繁體

雞蛋我們都知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,我們每天幾乎都會(huì)吃上一兩個(gè),那你知道健康的雞蛋吃法是怎樣的?雞蛋不能和什么食物一起食用?日常中什么樣的雞蛋不能吃呢?感冒能吃雞蛋嗎?

雞蛋不能和什么一起吃?什么樣的雞蛋不能吃
雞蛋不能和什么一起吃?什么樣的雞蛋不能吃

雞蛋的4種錯(cuò)誤吃法

1、每天吃雞蛋超過(guò)2個(gè)

每天吃雞蛋超過(guò)2個(gè)容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)盛,雞蛋中含有大量膽固醇,吃雞蛋過(guò)多,會(huì)使膽固醇的攝入量大大增加,造成血膽固醇含量過(guò)高,導(dǎo)致肥胖。本來(lái)吃雞蛋是為了補(bǔ)充身體必須蛋白質(zhì),如果過(guò)多食用則會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,慢慢變胖也就不言而喻了。

2、吃未熟雞蛋

雞蛋含有抗生物素蛋白,會(huì)影響食物中生物素的吸收,使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無(wú)力、肌肉疼痛等癥狀。雞蛋中的抗胰蛋白酶,會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質(zhì)沒有被分解,因此吃進(jìn)去的雞蛋很難消化吸收,會(huì)導(dǎo)致食欲不振、消化不良。蛋白質(zhì)大量堆積的話就會(huì)轉(zhuǎn)化成可惡的脂肪。所以,雞蛋一定要煮熟才吃哦。

3、與豆?jié){同食

雞蛋與豆?jié){同食會(huì)降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙,降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。久而久之,就會(huì)堆積成脂肪,讓你越吃越胖。

4、與白糖同煮

雞蛋和白糖同煮,會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收,會(huì)在腸胃里堆積,讓你的小肚子越來(lái)越突出。

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