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茶葉功效與作用是什么

2017-07-10 07:35:50  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):喝茶是很好的一個(gè)養(yǎng)生習(xí)慣,因?yàn)椴鑼?duì)我們的身體保健是比較好的,茶葉中的兒茶素可以幫助我們,抗氧化抗腫瘤,同時(shí)也可以有效的降低血液中的

喝茶是很好的一個(gè)養(yǎng)生習(xí)慣,因?yàn)椴鑼?duì)我們的身體保健是比較好的,茶葉中的兒茶素可以幫助我們,抗氧化抗腫瘤,同時(shí)也可以有效的降低血液中的膽固醇的功效。

1、兒茶素類(lèi):

俗稱(chēng)茶單寧,是茶葉特有成份,具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過(guò)敏等功效。

2、咖啡因:

帶有苦味,是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中,與多無(wú)酚類(lèi)結(jié)合成為復(fù)合物;茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類(lèi)及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù),故喝茶可使長(zhǎng)途開(kāi)車(chē)的人保持頭腦清醒及較有耐力。

3、礦物質(zhì):

茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽(yáng)離子含量較多而陰離子較少,屬于堿性食品??蓭椭w液維持堿性,保持健康。

①鉀:促進(jìn)血鈉排除。血鈉含量高,是引起高血壓的原因之一,多飲茶可防止高血壓。

②氟:具有防止蛀牙的功效。

③錳:具有抗氧化及防止老化之功效,增強(qiáng)免疫功能,并有助于鈣的利用。因不溶于熱水,可磨成茶粉食用。

4、維生素:

①類(lèi)胡蘿卜素:在人體可轉(zhuǎn)換為維生素,但要和茶未一起飲咽才可補(bǔ)充。

②B群維生素及維生素C:為水溶性,可由飲茶中獲取。

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