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速除河魚(yú)土腥味只用1招

2017-04-21 20:08:48  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):河魚(yú)多生長(zhǎng)在池塘、河川、湖泊里,由于腐植質(zhì)較多,所以一般都會(huì)有股濃重的土腥味呢!就像鮮有海腥味,所以河魚(yú)有土腥味也是很正常的。那么

河魚(yú)多生長(zhǎng)在池塘、河川、湖泊里,由于腐植質(zhì)較多,所以一般都會(huì)有股濃重的土腥味呢!就像鮮有海腥味,所以河魚(yú)有土腥味也是很正常的。那么如何在食用的時(shí)候能有效迅速的去除土腥味,享受這新鮮的美食呢!下面小編來(lái)為你支招,教你如何速除土腥味!

如何除掉土腥味呢,下面介紹幾種常用的方法

1.洗凈后放在冷水中,再倒入少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂葉,即可除去土腥味。

2.活河魚(yú)泡在鹽水里一小時(shí),土腥味就可以消失。如果是死魚(yú),需放在鹽水里泡兩小時(shí),也可去掉土腥味。

3.殺魚(yú)時(shí),盡量將魚(yú)血沖洗干凈,烹調(diào)時(shí),再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料,土腥味基本上可以去除掉。

4.另外,長(zhǎng)期生活在受農(nóng)藥污染水域中的魚(yú),一般都帶有各種極濃的異味。如果將這種魚(yú)宰殺前,放進(jìn)堿水。

一臉盆清水加蠶豆大小的純堿2粒)中養(yǎng)1小時(shí)左右,毒就消失了。即使宰殺后的死魚(yú),在堿水中浸泡也有益無(wú)害。

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