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夏季消暑良品-綠豆酸奶冰棍

2015-08-23 15:19:04  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:綠豆是夏季常吃的豆類,綠豆有多種維生素、鈣等礦物質(zhì),有著清熱祛火、生津止渴、利尿等功效,用它做成綠豆冰,讓你度過一個清涼的夏季。

夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多,水液損失很大,鉀的流失最多,體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

夏季消暑良品-綠豆酸奶冰棍

綠豆的營養(yǎng)價值:

1、綠豆中含有的蛋白質(zhì)22%~26%,是小麥面粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的三倍,大米的3.2倍,在綠豆蛋白質(zhì)中,人體所必需的8種氨基酸的含量是禾谷類的2~5倍,其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質(zhì)。因此,將綠豆和大米,小米配合食用,可使氨基酸互補。

2、綠豆中含有淀粉50%左右,僅次于禾谷類,其中直鏈淀粉占29%,支鏈淀粉占71%、綠豆中纖維素含量較高,一般在3%~4%,而禾谷類只有1%~2%、

3、綠豆中脂肪含量較低,一般在1%一下,主要是軟脂酸,亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。

4、綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中維生素B1是雞肉的17.5倍;維生素B2是禾谷類的2~4倍,且高于豬肉、牛奶、雞肉、魚,鈣是禾谷類的4倍,雞肉的7倍,鐵是雞肉的4倍,磷是禾谷類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。

5、綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等。

綠豆的食用效果:

1、清熱解毒

夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多,水液損失很大,鉀的流失最多,體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

2、抗菌抑菌作用

綠豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增強機體免疫功能。

3、具有抗過敏作用

可以抑制蕁麻疹等疾玻

4、降血脂作用

綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而防治冠心病,心絞痛。

5、保護腎臟

減少蛋白分解,保護肝腎。

綠豆是夏季常吃的豆類,綠豆有多種維生素、鈣等礦物質(zhì),有著清熱祛火、生津止渴、利尿等功效,用它做成綠豆冰,讓你度過一個清涼的夏季。

綠豆酸奶棒冰的制作方法:

主料:

綠豆150克、明治酸奶200克

輔料:

糖5克

做法:

1、準備所有食材

2、綠豆洗凈,鍋中放水倒入綠豆煮熟

3、煮熟的綠豆里放入糖拌勻

4、把綠豆放入料理杯中

5、再例入明治酸奶

6、攪拌成綠豆酸奶

7、把綠豆酸奶倒入模具中,再插入棒冰棒,放入冰箱冷凍1晚上即可

360常識網(wǎng)小提示:

喜歡吃甜一點的可再放些糖,這不是很甜。自己在家做的綠豆冰,不添加任何添加劑,吃的營養(yǎng)又劍旱哦,非常適合全家老小一起來享受。

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