教你怎么做一品蒸魚
2016-08-29 09:24:16 來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)
熱度: ℃
導(dǎo)語(yǔ):適宜各類水腫、肝炎、腎炎、腳氣腳弱之人食用;適宜脾胃虛弱,氣血不足,高脂血癥,高膽固醇血癥,動(dòng)脈硬化者食用。脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用。
教你怎么做一品蒸魚
一品蒸魚的營(yíng)養(yǎng)
青竹魚中除含有19.5%蛋白質(zhì)、5.2%脂肪外,還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅,成人每日需鋅12-16克,青少年需要量則相應(yīng)增多。
青竹魚中除含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪外,還含豐富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;魚肉中富含核酸,這是人體細(xì)胞所必需的物質(zhì),核酸食品可延緩衰老,輔助疾病的治療。
適宜各類水腫、肝炎、腎炎、腳氣腳弱之人食用;適宜脾胃虛弱,氣血不足,高脂血癥,高膽固醇血癥,動(dòng)脈硬化者食用。脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用,瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。
教你怎么做一品蒸魚
主料:青竹魚。
配料:姜片、酸辣椒、指天椒、蒜頭。
調(diào)料:花生油、雞粉、米醋、生抽、辣椒醬。
制作過(guò)程:
1、青竹魚殺后,從腹部切成兩半,再將魚切成連體的小塊,裝入碟中放兩三片姜,用蒸鍋蒸熟;
2、酸辣椒、指天椒分別切斜段,蒜頭切成蓉末;
3、熱鍋放花生油,將姜、蒜爆香放入少量清水煮沸,加入辣椒醬、生抽、米醋和雞粉,煮成濃汁,將其淋在魚塊上即可。