補(bǔ)腎食譜:菜葉地黃肉圓包
先將黑木耳洗凈,用清水浸發(fā)。豬肉,用溫水洗過,切片,加鹽、料酒、味精少許,拌勻。將木耳、肉片一并放碗中,加生姜片,隔水蒸熟后去生姜,加蔥、味精、胡椒粉調(diào)和,即可裝盆,佐餐食用。
補(bǔ)腎食譜:菜葉地黃肉圓包
男士最愛的補(bǔ)腎食譜:
參藥豬腰
配料:豬腰500克,黨參15克。當(dāng)歸10克,懷山藥30克,精鹽、黃酒、味精、白糖各適量。
制法:先將豬腰切成兩大片,除去腰臊,白筋及外層白膜,洗凈。再將當(dāng)歸、黨參、山藥,烘干后研成細(xì)末,用紗布包裹,放鍋中加水,煎取汁100毫升備用。豬腰,放鍋內(nèi)加入蔥段、生姜及清水,用中火燒開,改用小火煮熟透,取出瀝干水分,切成薄片。炒鍋放旺火上,倒入植物油,燒至七成熱,放入豬腰片,烹入黃酒,加醋、醬油、麻袖、大蒜泥、味精、白糖、精鹽及中藥藥汁,煮沸,用濕淀粉勾薄芡,略滾即成,佐餐食用。
功能:益氣健脾,補(bǔ)腎養(yǎng)血。三藥組合,并配補(bǔ)腎壯腰的豬腰,故本膳補(bǔ)益力強(qiáng),適用于虛體需強(qiáng)身者食用。
菜葉地黃肉圓包
配料:地黃15克,豬肉300克,雞蛋1個,洋蔥100克,柚子1個,面包1個,大包心菜葉7~9張,芹菜少許。
制法:豬肉洗凈,切碎,剁作末。地黃洗凈,切成碎末。面包放水里浸軟,取出擠干,放缽內(nèi)搗極碎,加肉末、地黃末拌勻,然后加洋蔥末、芹菜末,打入雞蛋,調(diào)入淀粉、精鹽、醬油、胡椒粉,一并攪拌至有黏性時,搓成大肉圓子。取菜葉削平硬莖,放在熱水里浸軟,取出拭去水分,先用兩張,縱切成三開,把肉圓子裹一道,外面再用整張大葉包上,用牙簽別祝將包好的圓子放鍋里,加水滿過肉圓,用中火煮開,沸后加鹽及胡椒粉,以文火慢燉,至菜軟熟,取柚子切成薄片,在每一圓子上放一片,繼續(xù)煮至肉圓子熟爛。食用時可蘸醬油或番茄醬。
功能:補(bǔ)養(yǎng)肝腎,復(fù)元振頹。本膳用地黃,以填精血,補(bǔ)肝腎,對強(qiáng)身十分有益,精力衰退者食之,能復(fù)元振頹。
黑木耳蒸瘦肉
配料:黑木耳30克,瘦豬肉100克。
制法:先將黑木耳洗凈,用清水浸發(fā)。豬肉,用溫水洗過,切片,加鹽、料酒、味精少許,拌勻。將木耳、肉片一并放碗中,加生姜片,隔水蒸熟后去生姜,加蔥、味精、胡椒粉調(diào)和,即可裝盆,佐餐食用。
功能:補(bǔ)益肝腎,滋陰生津。堅持食用,對形體瘦弱、腰酸神疲、失眠、多夢諸癥,有一定的調(diào)治作用。
以上的食譜對于補(bǔ)腎都有較大的幫助,大家可以試試哦!