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蔬菜的四種常見(jiàn)做法 這些食譜值得收藏

2017-05-08 10:58:55  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):大家都知道,多吃蔬菜對(duì)人體健康是極有好處的,而且還能有效起到補(bǔ)充維生素,預(yù)防疾病等功效,但是問(wèn)題來(lái)了,蔬菜雖好,你會(huì)做嗎? (一) 蔬

大家都知道,多吃蔬菜對(duì)人體健康是極有好處的,而且還能有效起到補(bǔ)充維生素,預(yù)防疾病等功效,但是問(wèn)題來(lái)了,蔬菜雖好,你會(huì)做嗎?

(一).蔬菜沙拉

材料

主料:圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克,

輔料:青椒30克,洋蔥(白皮)30克,

調(diào)料:色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克

做法

1.把所有準(zhǔn)備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒、洋蔥)分別洗凈,包心菜、番茄切片,青椒、洋蔥切環(huán)片。

2.把切好的材料混拌勻,放在盤子中,備用。

3.最后,把所有的調(diào)味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合,攪拌均勻,淋在蔬菜上就可以了。

小訣竅

食物相克:

番茄:西紅柿忌與石榴同食。

(二).蔬菜湯

材料

平菇 大白菜 西芹 胡蘿卜 午餐肉 老姜

做法

1:平菇用淡鹽水浸泡 沖洗干凈擠掉水份 大個(gè)的中間撕開(kāi)

2:大白菜洗凈 中間切開(kāi) 豎向切條

3:西芹洗凈切段

4:胡蘿卜切片(隨意切)

5:午餐肉切片

6:煮鍋放水燒開(kāi) 放入姜 平菇中火煮10分鐘 放入白菜煮10分鐘 放入西芹 胡蘿卜 午餐肉 鹽再煮5分鐘即可

注:提倡少油少鹽少糖健康飲食 這款蔬菜湯無(wú)油無(wú)糖少鹽適合炎熱夏季 有降血糖 降血脂 降血壓 減肥等功效

(三)蔬菜粥

材料

剩米飯一碗,胡蘿卜,黃瓜,火腿,雞蛋,蔥花,鹽,高湯精,香油,耗油

做法

1.準(zhǔn)備剩米飯一小碗。一個(gè)雞蛋。黃瓜絲,胡蘿卜絲,火腿丁。

2.鍋中放水,水開(kāi)后下米飯,然后把雞蛋等一起下入,雞蛋要攪成蛋花。放入蔬菜,火腿。然后放入高湯精,鹽,蠔油。

3.煮一會(huì),不用時(shí)間太長(zhǎng),因?yàn)闆](méi)有要煮很長(zhǎng)時(shí)間的東西。開(kāi)鍋一會(huì)就可以了,出鍋前放一點(diǎn)香油。

4.我覺(jué)得很好吃,媽媽們也可以改良一下給孩子吃。

(四)蔬菜餅

材料

中筋面粉120克,雞蛋1個(gè),冷水180克,牛奶120克,小白菜(用什么蔬菜都隨自己)2-3棵,蔥少許,姜少許,胡椒粉少許,鹽少許

做法

1.先來(lái)做蛋糊,將面粉、雞蛋、清水、(牛奶)混合攪拌均勻,醒15分鐘左右。蛋糊做好后還是可以再調(diào)濃稠度的,自己根據(jù)情況加冷水調(diào)節(jié)就可以了。

2.小白菜洗凈,切末;蔥姜也切末。

3.鍋內(nèi)加入少許油,加入蔥姜末炒香,再加入小白菜繼續(xù)炒香,然后把炒好的菜倒入面糊中,加鹽和胡椒粉調(diào)味,攪拌均勻成最后的蔬菜蛋糊。

4.平底鍋刷一層薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,攤成餅,煎至兩面金黃就好了。吃的時(shí)候可以像吃糊塌子一樣蘸蒜汁。蔬菜餅跟老北京糊塌子做法差不多,只是面糊的調(diào)制有些小區(qū)別。

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