芹菜的養(yǎng)身吃法幫你趕走小疾病
芹菜的養(yǎng)身吃法幫你趕走小疾病
吃芹菜的好處
1、有助于鎮(zhèn)靜安神。
芹菜不僅含有酸性的降壓成分，還含有一種堿性成分，而這種堿性成分對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能也起安定作用，科學(xué)家做過(guò)小鼠的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，研究發(fā)現(xiàn)芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除情緒的煩躁。
2、有平肝降壓之功效。
科學(xué)家專(zhuān)門(mén)研究過(guò)芹菜的這一功效，通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)被證實(shí)在芹菜含有一種酸性的降壓成分，這種成分對(duì)兔子和犬進(jìn)行靜脈注射后，便有有明顯降壓作用；它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，因此可以降壓。因此，高血壓病人或者希望自己遠(yuǎn)離高血壓的人平時(shí)應(yīng)該多吃芹菜。
3、可以利尿消腫。
芹菜中含有利尿的有效成分，可以消除體內(nèi)水鈉潴留，消腫。這一功效已經(jīng)被廣泛的運(yùn)用在臨床上，臨床上以芹菜水煎治療乳糜尿。有效率可以達(dá)到將近88%效果還是非常顯著的。
4、養(yǎng)經(jīng)血補(bǔ)腎虛。
芹菜也是一種含鐵量較高的蔬菜，因此可以補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，可以盡快的補(bǔ)血，避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而一個(gè)人一旦血和氣充足的話，就會(huì)精氣神很足，看上去包里頭紅，頭發(fā)發(fā)亮，非常的健康。因此，女性朋友們更適合多吃芹菜，因?yàn)榕砸驗(yàn)樵陆?jīng)的生理原因，是最容易貧血的，如果日常飲食中多補(bǔ)充一些芹菜，這種狀況一定會(huì)的得到改善。
5、防癌抗癌。
因?yàn)榍鄄说睦w維素的含量非常高，是高纖維食物，而且它經(jīng)腸內(nèi)消化作用會(huì)產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這種物質(zhì)很神奇，是一種抗氧化劑，當(dāng)它高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。而且它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，從而減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，以達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。因此，平時(shí)的飲食中多吃芹菜不僅可以緩解便秘，還能夠有效的防癌抗癌。
芹菜的養(yǎng)身吃法幫你趕走小疾病
1、吃芹菜能有效治療口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜，兩天后炎癥自然消失。
將芹菜葉洗凈，甩干水，捏成一小把，在雞眼處涂擦，至葉汁擦干時(shí)為止，每日3～4次。也可將芹菜葉搗爛，貼在雞眼處，用紗布和膠布固定，一天換一次。堅(jiān)持治療一周左右，雞眼可消失。
2、芹菜炒雞蛋治老年人便秘
將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，對(duì)改善老年性便秘十分有效。
3、芹菜蜜汁
原料：生芹菜1000克，蜂蜜適量。
做法：將生芹菜去根洗凈，搗爛，榨取汁液后，加入等量蜂蜜即成。
用法：每日3次，每次40毫升冷服飲。
功效：降壓清熱。
4、芹菜粥
原料：芹菜連根120克，粳米250克，食鹽，味精適量。
做法：將芹菜和粳米一同放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調(diào)味品即可。
主治：高血壓及冠心病等。
服法與用量：每天早晚餐食用，連服7～8天為一療程（一般食用1～4日后，血壓開(kāi)始下降）。
5、治療乳糜尿
取青莖芹菜的莖及全根10根，洗凈，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1劑。服3～7天后，乳糜尿可完全消失或明顯好轉(zhuǎn)。
6、降膽固醇
鮮芹菜根10根，洗凈搗爛，加大棗10枚，水煎每日2次分服，15～20天為一療程。
7、瘦身水果汁———番茄芹菜黃瓜汁
原料：番茄1個(gè)，西芹1支，小黃瓜2條，蜂蜜少許。
做法：
（1）將番茄、西芹、小黃瓜洗凈、切塊，放入蔬菜專(zhuān)用榨汁機(jī)中。
（2）在榨汁機(jī)中加入250毫升的開(kāi)水。
（3）打碎后加入適量的蜂蜜，調(diào)勻即可食用。
說(shuō)明：番茄和芹菜都能增加血液中的堿度，加上含多種維生素和礦物質(zhì)，非常有益于清除人體內(nèi)的毒素，小黃瓜則特別有助排泄系統(tǒng)的功能正常化。此汁對(duì)排毒、瘦身有一定功效。
8、治婦女月經(jīng)不調(diào)，崩中帶下或小便出血
鮮芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服。
9、核桃仁拌芹菜
原料：芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、麻油各適量。
做法：
（1）將芹菜去雜洗凈，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘后撈出，用涼水沖一下，瀝干水放盤(pán)中，加精鹽、味精、麻油。
（2）將核桃仁用熱水泡后剝?nèi)ケ∑ぃ儆瞄_(kāi)水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時(shí)拌勻即成。
特點(diǎn)：酥脆清香。
提示：芹菜加佐料時(shí)不要拌，待食用時(shí)與核桃仁同拌，以免芹菜變色。
功效：潤(rùn)膚、養(yǎng)顏、烏發(fā)、健美、延年，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
10、芹菜瘦肉湯
原料：豬瘦肉250克，豆腐干3塊，芹菜750克，調(diào)味料。
做法：
（1）瘦豬肉洗凈，切片，用調(diào)味料腌10分鐘；芹菜摘去葉，洗凈，切段；豆腐干每塊切4小塊。
（2）把豆腐干放入沸水鍋內(nèi)，文火煲5分鐘，加入芹菜煲滾后，放入肉片，滾至熟，加調(diào)味料。
功效：芳香醒脾，消食美膚，消除口氣。
適應(yīng)癥：用于脾虛，胃納差，食不消化，形體消瘦；胃熱口臭，煩熱不眠；高血壓，頭痛眩暈；熱淋小便不利等。
注意和禁忌：胃寒者慎用本湯。
