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能夠降火清熱的湯飲做法

2016-08-25 10:23:05  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):烏雞一只斬件、飛水,雞骨草(干)約150克洗凈、斬段,排骨250克,蜜棗3個(gè),章魚約20克,清水6斤。清水開鍋后下料同煲約3小時(shí),吃時(shí)以鹽調(diào)料即可。

能夠降火清熱的湯飲做法

能夠降火清熱的湯飲做法

能夠降火清熱的湯飲做法

廣東劍花煲排骨的做法

原料:干劍花250克,去頭浸透約半小時(shí)至1小時(shí)后,洗凈斬段,排骨500克斬件、洗凈、飛水,蜜棗3個(gè),紅蘿卜100克切塊,清水約6斤。

做法:清水開鍋后下料同煲約3小時(shí),吃時(shí)以鹽調(diào)料即可。

司廚心得:干劍花又稱霸王花,可在大型的副食店干貨柜臺(tái)購(gòu)到。價(jià)格在10—20元左右1斤。此道湯功效也是清熱、潤(rùn)肺,十分適合夏日飲用。劍花不僅可以煲排骨,煲鳳爪、烏雞、乳鴿都十分美味。

海帶綠豆煲乳鴿的做法

原料:乳鴿2只洗凈,每只斬件;飛水,里脊肉250克洗凈切塊,發(fā)好海帶400克,綠豆80克,蜜棗3個(gè),清水6斤。

做法:清水開鍋后下料同煲約3小時(shí),吃時(shí)以鹽調(diào)料即可。

司廚心得:海帶、綠豆性涼,皆為去火之物,以此煲湯,可清熱解毒,是夏天的佳品。如果家中有小孩子,夏日里易生痱子,應(yīng)多喝此湯。

雞骨草煲烏雞的做法

原料:烏雞一只斬件、飛水,雞骨草(干)約150克洗凈、斬段,排骨250克,蜜棗3個(gè),章魚約20克,清水6斤。

做法:清水開鍋后下料同煲約3小時(shí),吃時(shí)以鹽調(diào)料即可。

司廚心得:這道湯可以清肝火,消胃氣,常飲能防肝炎,老少皆宜。雞骨草是一種中草藥,廣西最多產(chǎn),價(jià)格也最便宜。主要功能是去濕火,這種草藥在一般的中藥店可以買到,價(jià)格為10—20元左右一斤。

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