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【香菇】香菇的營養(yǎng)價(jià)值_香菇怎么做好吃_香菇的做法大全_孕婦能吃香菇嗎

香菇

香菇,又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實(shí)體,鮮香菇脫水即成干香菇,便于運(yùn)輸保存,是一宗重要的南北貨。干鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時(shí)需將干香菇先行泡水發(fā)制。素三鮮中,香菇往往作為其中的一鮮出現(xiàn)。在齋食中,香菇亦為重要原料之一。香菇是世界第二大食用菌,香菇素有山珍之王之稱,是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。

香菇

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香菇
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