人參湯的做法都有哪些？
2017-07-09 10:17:45 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：人參是具有很滋補的一款藥膳，在我們平時的生活當(dāng)中也不陌生，那么很多人肯能不知道，人參做湯怎樣滋補，那么今天小編就為大家詳細的講講，
人參是具有很滋補的一款藥膳，在我們平時的生活當(dāng)中也不陌生，那么很多人肯能不知道，人參做湯怎樣滋補，那么今天小編就為大家詳細的講講，一起來看！
人參湯的做法，那要看你想用什么配料拉！不過大部分人喜歡與雞塊煲湯，要看你自己口味選擇不一樣的拉配料，做出來的味道也不一樣哦
≮美食原料≯
嫩母雞1只約1250克，人參3克，奶湯1500克，豬油75克，蔥段20克，姜塊10克，精鹽、料酒、味精各適量。
≮美食做法≯
1、將人參用清水洗凈，撈出控出水分。
2、鍋中放入豬油燒熱，投入蔥、姜（拍松）煸出香味，烹入料酒，加入奶湯、精鹽、味精，湯開翻幾次，揀出蔥、姜，倒入沙鍋內(nèi)。
3、把母雞及人參放入沙鍋內(nèi)，用小火燉至肉爛（用筷子能扎動），撇去浮油，蓋上鍋蓋，端上桌即成。
≮美食特色≯ 雞肉軟爛，湯醇味鮮，具人參的特有清香，有滋補保健作用。
下面介紹冬日進補的（紅棗人參湯） 有大補元氣、生津止渴、調(diào)營養(yǎng)胃的作用。紅棗含蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、粘液質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等，個有補脾胃、生津液的功效。此湯為婦女產(chǎn)后滋補養(yǎng)生佳品。 原料： 紅棗20枚，人參9克。
制作：
1、將紅棗去核，洗凈；人參洗凈，切成薄片，待用。
2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人參片，鍋加蓋煮2小時即成。
特點： 甜香可口。
通過小編上面的分享，你對于人參做湯是不是有了一定的了解，那么在今后的生活中，如果你需要滋補身體，不妨就參考小編分享的方法，親自嘗試操作一下吧！
