紅豆年糕湯的家常做法
年糕很多朋友都喜歡吃，那么你們知道紅豆年糕湯嗎？不知道你們是否聽過這種湯，喜歡吃紅豆的朋友可以試試看哦，年糕我想大多數(shù)人都是喜歡的，那么小編就在這里給各位介紹一下關(guān)于紅豆年糕湯的家常做法介紹，如果想了解的朋友就和我們一起來看看具體的做法介紹吧！
一、健康功效：
紅豆：理氣、清熱解毒、活血
白糖：富含碳水化合物
二、食材用料：
紅豆100克
年糕100克
白糖適量
三、菜譜做法：
1.紅小豆提前用清水浸泡一夜，泡發(fā)至豆軟
2.泡紅豆的水反復(fù)換過，沖洗干凈，年糕清凈后切片，準(zhǔn)備好白糖
3.將紅豆倒入鍋中加適量水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬40分鐘至豆熟
4.加入年糕同煮
5.一直煮到年糕熟軟，加入白糖溶化即好
四、菜譜小貼士：
1.紅豆不易煮熟，一定要提前浸泡。
2.紅豆食用不宜過量，以免造成身體燥熱。
3.水腫，排尿不順，患腳氣的人宜食，經(jīng)期，產(chǎn)后的女性也適應(yīng)服用，但身體燥熱，尿頻的人不宜食用。
4.紅豆不宜與茶，咖啡及高鈣食品一起食用。
五、年糕知識(shí)介紹
逢年過節(jié)吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節(jié)令食品。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺(tái)灣的紅龜糕等。年糕有南北風(fēng)味之別。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。
據(jù)說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來才成為春節(jié)食品。
年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩(shī)中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗?！?/p>
六、年糕適合人群：一般人群均可食用
七、年糕做法指導(dǎo)：糯米食品宜加熱后食用，冷糯米食品不但很硬，影響口感，更不易消化。
這是一道不錯(cuò)的湯，不知道你們了解多少了呢？小編希望你們是真的知道這道菜的美好在什么地方我們?cè)谙胫允裁吹臅r(shí)候其實(shí)我們可以充分的做一道菜色的了解，那么別猶豫了，動(dòng)手做做吧！那么關(guān)于紅豆年糕湯的家常做法介紹就到這里啦！
