藕排骨湯的做法都有什么

2017-07-09 15:03:34　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：蓮藕排骨湯是我們漢族一個(gè)比較有名的菜，幾乎家里的人都是會(huì)做的，蓮藕排骨湯是湖北比較著名的一個(gè)小吃，我們湖北人，不僅僅只喜歡喝湯，而

蓮藕排骨湯是我們漢族一個(gè)比較有名的菜，幾乎家里的人都是會(huì)做的，蓮藕排骨湯是湖北比較著名的一個(gè)小吃，我們湖北人，不僅僅只喜歡喝湯，而且還喜歡做湯，就像蓮藕排骨湯就是最簡(jiǎn)單的一種，而且做起來(lái)也比較好吃，但是產(chǎn)婦補(bǔ)適合過(guò)早的使用蓮藕排骨湯。交給大家蓮藕排骨湯的做法。

1.排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起;藕兩斤(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段后用刀拍破;老姜一切，用刀拍破;花椒約二十粒;黃酒兩大匙;鹽適量

2.制作流程這就是紅花藕，邊沿有九個(gè)孔對(duì)吧？這種藕燉軟后吃起來(lái)才是粉粉的。先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。沸后改小火燉一小時(shí)后，放鹽再繼續(xù)燉一小時(shí)即成。

3.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。藕 - 蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的。

其實(shí)還是有很多關(guān)于這個(gè)湯的做法的，想要做出想湖北人一樣的味道，就要向湖北人學(xué)習(xí)做湯的技巧，但是我們?cè)谄綍r(shí)做的時(shí)候，也是很好吃的，我們可以根據(jù)我們自己的嗜好，里面加自己喜歡的一些調(diào)料都是可以的。這樣會(huì)更喜歡吃。