大頭魚(yú)頭湯的做法有哪些？
在我們生活中有些人對(duì)魚(yú)肉比較熱衷，大家雖然都喜歡吃魚(yú)肉，但是吃的部位卻不一樣。有的人喜歡吃魚(yú)頭，的有的人偏愛(ài)魚(yú)尾，不過(guò)不管是魚(yú)身體的哪部分，人們烹飪的方法都不是單一的。今天小編主要就來(lái)說(shuō)說(shuō)魚(yú)頭湯是怎么制作的，有興趣的朋友可以和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
番茄魚(yú)頭湯
1.首先買(mǎi)個(gè)魚(yú)頭，可以是鯇魚(yú)，脆肉鯇是特別好吃的，也可以是其它魚(yú)頭，像大頭魚(yú)，那些就比較大，看你的喜好以及家人的飯量，夠吃就行了，如果有一個(gè)那就更好了。
2.買(mǎi)一個(gè)西紅柿，然后洗干凈，切成片狀
3.把紅棗，枸杞，黨參，生姜切片洗干凈，然后備用。首先開(kāi)小火，放進(jìn)油，把魚(yú)頭先用油煎一下，這樣可以去腥，也可以讓魚(yú)頭更美味，然后開(kāi)大火，把生姜放進(jìn)去煎一下，倒進(jìn)柿子，紅棗，枸杞，黨參，進(jìn)行翻炒，幾下就行，然后倒進(jìn)水，蓋上蓋子就可以了。
4.很多人煮魚(yú)頭湯都只用鍋來(lái)煲，但是小編加入了紅棗，枸杞，黨參，只是煲并不能把這些食材都煲出味，所以等魚(yú)頭湯煲了五分鐘左右，就撈起來(lái)放到盤(pán)里面，然后放到正在
煮飯的電飯鍋里面蒸，這樣子，就可以完成一道美味的魚(yú)頭湯了，希望大家喜歡。
酸菜魚(yú)頭湯
食材：半斤魚(yú)頭、年糕、白菜、香菜、食用油、酸菜魚(yú)佐料
做法：1)把魚(yú)頭放熱油鍋小煎后盛出。
2)把酸菜放入熱油鍋煸炒后，倒入魚(yú)頭，依次放入酸菜魚(yú)中的小佐料包，加適量清水煮開(kāi)。
3)小火燜煮一會(huì)兒，依次放入年糕，白菜。
4)最后，搭上香菜就OK了。
看了以上內(nèi)容的描述，不知道你對(duì)這兩種魚(yú)頭湯的做法有沒(méi)有興趣呢？其實(shí)小編列舉的魚(yú)頭湯的做法只是生活中比較常見(jiàn)的兩種，當(dāng)然魚(yú)頭湯的做法還有很多。平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候可以熬點(diǎn)魚(yú)頭湯，不管是大人還是小孩子，多喝點(diǎn)魚(yú)頭湯對(duì)身體有好處。
