玉米海帶湯的做法

大家都吃過用玉米來做的海帶湯嗎，玉米做海帶湯味道香甜可口好吃還營養(yǎng)，是大家都會常做的一種美食，玉米對身體來說有提高抵抗的作用和功效，而海帶的作用就更多了，海帶里面有大量的碘量食物，這樣的食物很適合一些有口臭的人，用玉米海帶做的湯還可以滿足人們的食欲，也滿足了人們養(yǎng)生的要求，那么玉米海帶湯的做法有哪些？

材料：老玉米1個、海帶結(jié)200克、胡蘿卜1根、大蔥2-3段、生姜3-4片、龍骨2斤、鹽少許。

做法：

1.排骨洗凈，飛水略焯去掉浮沫撈出備用;

2.砂鍋中添水，放入剛才炒好的龍骨，此時，將胡蘿卜洗凈切滾刀塊，玉米洗凈切段，海帶結(jié)洗凈備用;

3.水開后加之蔥姜，調(diào)至中火加入排骨慢燉30分鐘，30分鐘后加入玉米、海帶和胡蘿卜，繼續(xù)小火燉1小時即可;

4.燉好后，調(diào)入適量鹽即可。

做法二

材料：甜玉米3根，胡蘿卜3條，海帶芽10克，豬脊骨600克，鹽適量。

做法：

1. 胡蘿卜去皮切小塊。

2. 玉米切段。

玉米海帶湯

3. 海帶芽用水泡發(fā)，切小塊。

4. 豬脊骨飛水，洗凈。

玉米海帶湯

5. 把所有材料放入湯鍋，注上水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1.5-2個小時。

6. 放鹽調(diào)味即可。

玉米海帶湯

海帶的營養(yǎng)價值

海帶的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。

海帶風(fēng)味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種堿性食品，經(jīng)常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內(nèi)一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現(xiàn)地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用。

做法三

玉米海帶排骨湯的做法

1、豬尾骨剁成小塊，放入冷水鍋中慢慢加熱，水開后，再煮個三、五分鐘，然后撈出備用。

2、在給豬尾骨焯水的過程中，把玉米剁成段，海帶切成塊。

3、砂鍋中放入足量的冷水，放入蔥段、八角、桂皮和香葉、焯過水的尾骨。

4、再放入玉米段和幾片姜。

5、大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉50分鐘后，放入海帶塊，再小火燉20分鐘。

6、灑上白胡椒粉和鹽調(diào)味，關(guān)火，喝湯啃玉米吧，比排骨好吃。

特別提示

1、做湯用的骨頭最好是肉少骨多，像脊骨、尾骨、龍骨啥的都行。

2、玉米要和骨頭一起燉，玉米多燉會，口感更糯、味道更香。

3、胡椒粉和鹽等到最后放，也可以放點雞粉提鮮。

上面的幾種做法大家都會了嗎，玉米海帶湯的做法是不是很簡單呢，如果會了那么就學(xué)著做做看，吃玉米海帶湯的時候最好是少放點鹽，少放點味精，因為玉米還海帶做出來的湯味道是很鮮美的，如果這個時候放太多的鹽和味精吃起來就會影響到湯的原汁原味，在做的時候這點是很重要的，而里面還可以放點紅棗枸杞來增加這道湯的養(yǎng)生程度。