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韓式牛肉湯的做法有哪些

2017-07-09 19:19:00  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:韓式牛肉湯是我們很多人都特別愛喝的一種湯,但是我們自己的家庭里很少自己制作,大多數(shù)人都還只是去飯店吃,很多人都想每天喝到一碗韓式牛

韓式牛肉湯是我們很多人都特別愛喝的一種湯,但是我們自己的家庭里很少自己制作,大多數(shù)人都還只是去飯店吃,很多人都想每天喝到一碗韓式牛肉湯但是不知道做法而不能達(dá)到目的,可能很多人都有類似的想法但是對(duì)于韓式牛肉湯的做法還沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí),下面就讓我們一來了解一下韓式牛肉湯的做法吧。

做法一:

主料 牛腩200g 豆芽100g 蕨菜50g 大蔥一棵 角瓜150g

韭菜20g 洋蔥1/4 牛肉湯6杯

輔料 調(diào)味料----辣椒面3大勺 黃豆醬油1大勺 蔥末1大勺 蒜泥1小勺

精鹽,胡椒粉,芝麻鹽少許

牛肉湯料---牛腩200g 大蔥一棵 大蒜 水2.5升

1. 洗好的牛腩整塊兒放入涼水,中火煮1小時(shí)左右,同時(shí)放入大蔥大蒜。

2. 蕨菜和韭菜切段4cm

3. 大蔥切段4cm,洋蔥切絲

4. 角瓜切片,去籽

5. 1的牛腩熟透以后瀝干用手撕,肉湯用過濾紙過濾

6. 調(diào)好調(diào)味料

7. 鍋中倒一些芝麻油稍熱的時(shí)候放入6的調(diào)味料,小火炒,倒5的牛肉湯慢火煮

8. 第一次沸騰的時(shí)候放角瓜,洋蔥,豆芽和大蔥,蕨菜

9. 第二次沸騰的時(shí)候放韭菜,用鹽,胡椒,醬油調(diào)咸淡

做法二:

1 牛肉切成小片,鍋里倒香油,注意,是香油,這樣才好吃,把牛肉放進(jìn)去炒

2 加入黃醬,就你買辣醬的地方也一定會(huì)有黃醬,然后再加入辣醬,辣醬多放點(diǎn)

3把土豆切成小片,加入,然后加入蘑菇片(也是切片)和豆芽,炒一炒

4加水,燉成一鍋湯,隨時(shí)嘗嘗口味,可以適量的再加黃醬和辣醬。

5等到土豆片面了的時(shí)候(就是吃起來不脆了),加入切好的蔥段,大概要三根蔥這么多,切成小指這么長(zhǎng)的段,放進(jìn)去,蔥在這里面是當(dāng)菜吃的,不是調(diào)味用的,但也有調(diào)味的作用,所以多放點(diǎn),等蔥熟了后就可以出鍋了。不要熬過了,等蔥變成那種粘粘的就不好吃了。

以上內(nèi)容為我們介紹了韓式牛肉湯的做法,相信大家對(duì)于以上內(nèi)容都已經(jīng)有了一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí),我們每個(gè)人都要對(duì)這些內(nèi)容引起足夠高的重視,我們只有認(rèn)真的去學(xué)習(xí)越了解,才能夠做出來最美味的韓式牛肉湯,心動(dòng)不如行動(dòng),趕快去嘗試一下吧。

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