芥菜黃瓜湯怎么做？
2017-07-09 19:45:20 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：芥菜又名“雪菜”，俗稱“榨菜”，它具有消腫，開胃消食的功效。由于芥菜組織較粗硬且含有大量食用纖維素，因此常吃芥菜的話，有助于腸胃消
芥菜又名“雪菜”，俗稱“榨菜”，它具有消腫，開胃消食的功效。由于芥菜組織較粗硬且含有大量食用纖維素，因此常吃芥菜的話，有助于腸胃消化，是便秘患者的最佳食品。為了把芥菜的營養(yǎng)價值留住，煮湯是不錯的選擇。下面小編就來介紹芥菜黃瓜湯的做法。
原料
芥菜500克，黃瓜200克。
制作過程
芥菜切段洗凈，黃瓜切片洗凈，水煎分2次調(diào)味服，每日1劑。
藥用價值： 主要治療腎結(jié)石濕熱型：腰痛、少腹痛、發(fā)熱、尿急、血尿或膿尿，舌質(zhì)紅，苔黃膩或白膩，脈滑數(shù)或弦數(shù)。
營養(yǎng)價值：
此湯富含維生素B1、維生素B2、維生素E等多種維生素，有助于體吸收，還有降低血脂的作用，不含脂肪，膳食纖維卻很豐富，是瘦身一族的很好選擇。
芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質(zhì)，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。
以上就是芥菜黃瓜湯的做法，芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹飪，各種吃法都有很高的營養(yǎng)價值。湯時加入芥菜可以使菜肴略帶微辣。芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃腸消化功能，增進(jìn)食欲，食欲不振的朋友可以多吃點芥菜湯喲。
