怎么燒綠豆湯呢
2017-07-10 08:27:34 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：每到炎熱的夏季很多人由于天氣比較炎熱特別容易導(dǎo)我們出現(xiàn)中暑，一旦中暑總是會導(dǎo)致我們出現(xiàn)頭疼以及惡心嘔吐的現(xiàn)象，這樣會嚴重的影響著身
每到炎熱的夏季很多人由于天氣比較炎熱特別容易導(dǎo)我們出現(xiàn)中暑，一旦中暑總是會導(dǎo)致我們出現(xiàn)頭疼以及惡心嘔吐的現(xiàn)象，這樣會嚴重的影響著身體的健康，但是平時多喝些綠豆湯就能起到很好的降暑和解毒的作用，尤其是煮好的綠豆湯放到冰箱冷藏一會，喝上一口就會覺得清涼爽口，下面一起了解下怎么燒綠豆湯呢。
怎么燒綠豆湯呢
綠豆湯怎么煮才綠的方法一
將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當(dāng)水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
綠豆湯怎么煮才綠的方法二
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
綠豆湯怎么煮才綠的小竅門
1、用純凈水來煮綠豆湯，不僅倒出來的時候呈現(xiàn)碧綠顏色，放很久都不會變色，還是碧綠的。
2、自來水煮綠豆清湯時只要略加一點檸檬汁或白醋調(diào)整酸堿度，再煮綠豆清湯，就不易變色了。即便存放半小時，仍然能保持好看的綠色。
3、用熱水煮綠豆湯，煮沸之后三五分鐘把湯盛出來，湯是澄清而碧綠的。
4、用高壓鍋煮綠豆湯接觸氧氣少，煮出來的綠豆湯就是綠色的。
5、不要加蜂蜜，蜂蜜中含有多種礦物質(zhì)，包括鐵離子。而這些金屬離子往往會和多酚類物質(zhì)形成“復(fù)合物”，顏色為醬色、黑色、褐色、墨綠等，使湯色變暗發(fā)烏。
上面就是對怎么燒綠豆湯呢的介紹，通過了解之后我們知道煮綠豆湯是非常簡單的事情，但是在煮的時候一定要掌握好火候和時間，并且我們可以根據(jù)自己的口味和飲食習(xí)慣在里面放入白糖等，這樣喝起來口感會更好。
