西紅柿牛腩湯的做法大全
西紅柿的的味道是酸酸甜甜的，喜歡吃的人太多了，很多人都是沖著沒(méi)事的營(yíng)養(yǎng)才去的，但是這個(gè)西紅柿也很好吃，在生活中很多人在燒湯的時(shí)候都是會(huì)用到西紅柿來(lái)燒湯，西紅柿燒湯還可以選擇牛腩，牛腩大多數(shù)人都知道是什么，就是牛身上的一種，非常有營(yíng)養(yǎng)，那么這個(gè)西紅柿牛腩湯的做法到底有哪些呢？
西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配上牛腩就更好了，味道鮮美，湯汁濃郁，下面看看是怎么做的吧。
西紅柿牛腩湯的做法
原料：
西紅柿(番茄)、牛腩、蔥、蒜、番茄醬、土豆、雞精。
做法：
蔥蒜爆鍋，下牛腩，大火翻炒，下西紅柿土豆塊繼續(xù)翻炒，七分熟后加適量水，加入番茄醬，少許雞精大火燒開(kāi)后改小火燉15分鐘左右，加適量鹽出鍋。
西紅柿牛腩濃湯：
原料：
牛肉、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、香葉、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、蔥姜蒜、醋、紅酒、鹽。
做法：
1、3斤多的牛腩，切小塊，焯水;
2、把7個(gè)大西紅柿切塊、洋蔥切塊、胡蘿卜切滾刀塊備用;西紅柿要多;
3、牛腩塊、2片香葉、一個(gè)草果、4個(gè)八角放入電高壓鍋，加少量水、料酒、生抽、冰糖來(lái)20分鐘;
4、熱油入鍋，放入胡蘿卜、西紅柿、洋蔥塊、蔥姜蒜炒一下，加老抽、少量的醋，倒入高壓鍋;
5、加1/5瓶的紅酒，壓30分鐘后出鍋，加鹽就好了。
西紅柿燉牛腩湯
1. 將西紅柿去皮去蒂切塊，鍋留底油爆香蔥后，下入西紅柿塊翻炒，加鹽炒至西紅柿出汁。
2. 將炒好的西紅柿醬汁倒入砂鍋內(nèi)，加入水，大火燒開(kāi)。
3. 牛肉洗凈切塊。將鍋洗凈再次倒入油，放入八角數(shù)粒炸香，入蔥姜熗鍋，然后下入牛肉塊翻炒出血水。
4. 然后將蔥段，姜片，及牛肉塊夾至砂鍋中，八角棄之。大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，燉兩個(gè)小時(shí)。出鍋前10分鐘加鹽。
5. 可依自己的品味加入香菜沫，或香油等。
做法二
原料：
牛肉、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、香葉、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、蔥姜蒜、醋、紅酒、鹽。
做法：
1、3斤多的牛腩，切小塊，焯水;
2、把7個(gè)大西紅柿切塊、洋蔥切塊、胡蘿卜切滾刀塊備用;西紅柿要多;
3、牛腩塊、2片香葉、一個(gè)草果、4個(gè)八角放入電高壓鍋，加少量水、料酒、生抽、冰糖來(lái)20分鐘;
4、熱油入鍋，放入胡蘿卜、西紅柿、洋蔥塊、蔥姜蒜炒一下，加老抽、少量的醋，倒入高壓鍋;
5、加1/5瓶的紅酒，壓30分鐘后出鍋，加鹽就好了。
做不來(lái)的人也不要著急，這個(gè)其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，在制作的過(guò)程中我們不要忘了添加一些食材，特別是必須要用到的一些食材，這樣才會(huì)更有味，也跟好吃，吃西紅柿牛腩湯還可以強(qiáng)身健體，對(duì)身體的幫助很大，西紅柿里面的維生素對(duì)人的身體來(lái)說(shuō)也非常的游泳，并且長(zhǎng)期吃西紅柿還可以淡化斑點(diǎn)。
