王八湯怎么燉好吃
很多人會(huì)選擇王八來(lái)燉湯吃，因?yàn)橥醢酥挥袩鯗圆攀亲罱】担顮I(yíng)養(yǎng)的，而王八用來(lái)燉湯的時(shí)候必須要注意這個(gè)王八里面所添加的材料和成分，這樣熬制出來(lái)的王八也是最好吃的，王八湯成為不老湯，很多人覺(jué)得吃力王八之后能夠美容養(yǎng)顏，還能幫助皮膚恢復(fù)原有的光滑程度，那么王八到底該怎么燉湯好吃呢？
材料
主料：甲魚(yú)一只(大約500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比較香)，姜蒜蔥，紹酒，鹽，味精
做法
(1)將甲魚(yú)翻過(guò)身來(lái)，背朝地，肚朝天，當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長(zhǎng)時(shí)，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控凈血.接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚(yú)放在熱水中，燙2~5分鐘(具體時(shí)間和溫度根據(jù)甲魚(yú)的老嫩和季節(jié)掌握)撈出.
(2)放涼后(迫不及待者可以用涼水浸泡降溫)用剪刀或尖刀在甲魚(yú)的腹部切開(kāi)十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍，關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉.
(3)還要把甲魚(yú)全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊(也叫飛邊，位于甲魚(yú)周?chē)?，是甲魚(yú)身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮凈黑皮后，洗凈.就算基本清理完工了.
(4)甲魚(yú)加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最后加料酒.
(5)然后就是花時(shí)間去燉了，看甲魚(yú)的大小，小些的一小時(shí)差不多夠了，大的么再加60分鐘吧.
如果想要吃王八湯的話(huà)，那么就可以按照這樣的方式來(lái)熬制這個(gè)湯，王八湯可以選擇清湯的方式熬制，還可以選擇紅湯的湯是來(lái)制作，這樣根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)節(jié)才是最營(yíng)養(yǎng)，最健康，也最入自己的口味，吃這個(gè)王八湯的時(shí)候避免讓自己吃到相克的食物，這樣對(duì)身體的影響很大。
