枸杞燉鴿子湯應(yīng)該怎么做呢?
很多人都有燉鴿子湯吃的習(xí)慣,在燉湯的時(shí)候還會(huì)加入其他食材,比如枸杞,枸杞和鴿子肉都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物,所以這道湯對(duì)身體健康很有好處,那么枸杞燉鴿子湯該如何做呢?
一、枸杞燉鴿子的做法
這道湯屬于溫補(bǔ)滋潤(rùn)的湯,枸杞可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用。
1.鴿子拾掇干凈,用廚房剪分成幾大塊。
2.陶瓷煲加入適量水,燒開,將鴿肉塊放入,待水開,撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞,慢慢燉制1個(gè)小時(shí)左右,加入適量鹽稍煮即可。
二、枸杞鴿子湯的做法
1.鴿子清理好割掉PP,清洗干凈,入加了料酒,姜片的沸水鍋里焯水后撈出洗凈
2.再把燉鍋里加入足夠量的清水,放入姜片,蔥段,天麻和鴿子
3.大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉到鴿子熟爛
4.撒一把枸杞,加鹽調(diào)味后再燉15分鐘左右即可
三、紅棗枸杞鴿子湯的做法步驟
1、準(zhǔn)備做湯所需的食材
2、將處理干凈的鴿子泡在清水中半小時(shí)出一下血水
3、蔥切成小段,生姜切片,紅棗枸杞?jīng)_洗干凈
4、蒸鍋中加入適量的清水燒開
5、將鴿子沖掉血水后,換上清水加入所有的配料和適量食鹽入蒸屜
6、一共煮了一小時(shí)四十五分鐘,家用的是9寸的湯盆
小竅門
1.鴿子比較營(yíng)養(yǎng),但隔水蒸出來(lái)的湯太慢,大家可以用那種小的燉盅會(huì)快一些
2.隔水蒸是保留營(yíng)養(yǎng)的最好做法
3.家有小孩子鴿子肉要爛一些加的水也多一些所的蒸的時(shí)間特別長(zhǎng),時(shí)間可根據(jù)自己的情況情節(jié)
使用的廚具:電磁爐、蒸鍋。