骨頭湯怎么喝最補(bǔ)？冬季巧喝骨頭湯更長(zhǎng)壽！

喝湯一直以來(lái)都被當(dāng)做是最好的滋補(bǔ)養(yǎng)生方式，在冬天，很多人家里往往就會(huì)熬上一大鍋的骨頭湯，然后在做菜又或者是做湯的時(shí)候，在里面放上一些。但是你知道嗎？其實(shí)在做骨頭湯是有一些注意事項(xiàng)的，這樣才會(huì)讓湯的營(yíng)養(yǎng)完全被我們所吸收，讓你更長(zhǎng)長(zhǎng)壽。

一、熬制的時(shí)間

對(duì)于熬制骨頭湯，相信很多人會(huì)有這樣的一種誤區(qū)，那就是熬制的時(shí)間越長(zhǎng)，那么骨頭當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)被熬出來(lái)，并且喝這樣的湯會(huì)更加的具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是你知道嗎？其實(shí)事實(shí)并非如此，熬制越久的骨頭湯，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值反而會(huì)越低。

這是因?yàn)樵诠穷^當(dāng)中所含有的鈣質(zhì)，不會(huì)隨著熬制的時(shí)間越長(zhǎng)，鈣元素越容易被熬出來(lái)，要知道動(dòng)物的骨骼當(dāng)中的鈣質(zhì)是不容易分解的，所以說(shuō)，你不論熬制多長(zhǎng)的時(shí)間，都是沒(méi)有用的。

而且這么做還會(huì)把它當(dāng)中所含有的蛋白質(zhì)破壞掉，從而不能夠讓人體完全的吸收它里面所含有的營(yíng)養(yǎng)成分，所以大家在以后熬制骨頭湯的時(shí)候，最好不要再選擇熬制那么長(zhǎng)的時(shí)間了，把它熬開(kāi)了就可以了，這樣就可以把它里面所含有的營(yíng)養(yǎng)成分得到保留。

二、搭配什么熬湯好

骨頭湯具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以說(shuō)常喝它的湯，就可以幫助我們很好的給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還有就是可以很好的起到滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效。那么在它里面加入一些食材共同的煮，就會(huì)讓湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變高，并且對(duì)人的健康來(lái)說(shuō)也更加的有益。

首先就是我們?cè)诎緶臅r(shí)候，可以把里面加入冬瓜一起煮，對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)也具有非常好的功效。這是因?yàn)槎系臒崃勘容^的低，而且有清熱解毒，還有降火的功效，這很好的彌補(bǔ)了，在冬季的時(shí)候，大家因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)過(guò)多，從而造成上火的情況出現(xiàn)。那么把它與骨頭一起熬湯，不僅會(huì)讓湯的味道變得非常的鮮美，而且還可以平衡膳食。所以大家以后在煮湯的時(shí)候，不妨在里面加點(diǎn)冬瓜。

還有就是我們可以在里面加入蘿卜一起煮，因?yàn)橛幸痪湓?huà)是這樣說(shuō)的，“冬吃蘿卜，夏吃姜?！睆倪@句話(huà)我們就可以看出，冬天吃蘿卜對(duì)于身體的滋補(bǔ)來(lái)說(shuō)是非常有作用的。因?yàn)樗哂邢稠槡?，還有就是可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)于加速身體代謝具有非常顯著的功效。

所以說(shuō)，在熬制骨頭湯的時(shí)候，不妨在里面加入它，吃了之后，不僅可以給身體當(dāng)中補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，而且還有養(yǎng)生的功效。

三、什么人不宜常喝

骨頭湯作為一種滋補(bǔ)性比較強(qiáng)的湯類(lèi)，喝了它之后，會(huì)對(duì)我們的身體健康有非常多的好處，但是有些人在喝它的時(shí)候，還是要有所注意的。那就是小孩還有老人，他們?cè)诤冗@款湯的時(shí)候，需要適量，不可多喝。

因?yàn)樵诠穷^上面會(huì)有肉的存在，而這些肉當(dāng)中會(huì)含有比較多的脂肪，所以老人還有孩子要是吃多了，就會(huì)造成脂肪的攝入量過(guò)多，從而不利于他們的身體健康。那么多久喝一次會(huì)比較好呢？大概是兩到三天的時(shí)間段當(dāng)中喝一次就可以了。這樣就會(huì)有利于它們的健康。

四、注意事項(xiàng)

骨頭湯是一種既有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又非常美味的一種食物，那么我們?cè)诎局频臅r(shí)候，有沒(méi)有什么樣的注意事項(xiàng)呢？所以小編今天就來(lái)給大家簡(jiǎn)單的介紹一下，讓大家在以后熬制它的時(shí)候，讓它可以更加的容易入口。

首先就是我們?cè)诎局频倪^(guò)程當(dāng)中不要加水，要不然就會(huì)破壞它的濃度還有香味。還有就是在煮的過(guò)程當(dāng)中不要很早的就把鹽又或者是醬油倒在里面，因?yàn)檫^(guò)早的把這些東西加到里面，就會(huì)加劇蛋白質(zhì)的凝固，從而破壞了營(yíng)養(yǎng)成分，而且還會(huì)導(dǎo)致湯的味道變差。

在煮湯的時(shí)候切記不要讓湯汁沸騰的特別厲害，因?yàn)檫@樣就可以避免蛋白質(zhì)分子激烈運(yùn)動(dòng)，從而形成比較多的白色顆粒，從而破壞營(yíng)養(yǎng)。

結(jié)語(yǔ)：在冬季喝骨頭湯就可以很好的滋補(bǔ)你的身體，并且能夠讓你更長(zhǎng)壽，但是在煮的時(shí)候要注意上文中小編所說(shuō)的這些注意事項(xiàng)，不僅可以讓湯的味道變得更加的濃郁，而且還可以很有效的保存它里面所含有的很多營(yíng)養(yǎng)。