4款增肥藥膳
中醫(yī)認為,人體的肥瘦強弱與先天稟賦和后天營養(yǎng)調(diào)攝狀況,密切相關(guān)?!捌閭}廩之官”,“胃為水谷之?!保眢w消瘦多因先天性的或后天性的脾胃功能低下,運化不足所為。
脾胃為后天之本,氣血生死之源,脾胃健,氣血盛,運化正常,則肌肉豐腴,肢體強勁,反之則身體消瘦,肢軟力乏。當身體消瘦,又查不出任何病因時,不妨采用下列藥膳食療方,以調(diào)整脾胃功能,保證營養(yǎng)吸收,可使你形體豐滿,體格健壯。肥白方
組方:大豆黃卷,豬脂。
制法:大豆黃卷,又名大豆黃,其制作方法是,將黑大豆洗凈,水浸泡,待外皮微皺時撈取,放入竹筐內(nèi),上蓋濕布,每日淋水一、二次,保持一定濕度,使其發(fā)芽。待芽長1厘米左右時,取出曬干,炒熟磨粉,然后加入豬油適量,拌勻,制成重約10g左右的丸,每次2丸,每日2次,可漸增至每次三、四丸。若服藥期間大便溏薄時,則不要再增加劑量。以溫酒送下,療效更佳。
功效:《名醫(yī)別錄》載:大豆黃主治“五臟不足,胃氣結(jié)積,益氣止痛,去黑皮干,潤肌膚皮毛”。豬油補虛潤燥,使人肥健。兩者合用,有補益肺脾,增進食欲,令人肥白之效,故名“肥白方”。
治瘦方
組方:黑牛髓、地黃葉、白蜜各等份。
制法:將三者混勻,置入瓷器內(nèi),放于鍋中,文火煮熟,空腹時舀一匙,每日隨意服用。
功用:黑牛髓能潤肺補腎,澤肌悅面,地黃汁可壯陰益精,“五臟內(nèi)傷不足,通血脈,益氣力,利耳目”。白蜜為百花之精髓,能潤臟腑,通三焦,調(diào)脾胃。三者合用,有補氣養(yǎng)血,滋潤臟腑之功。臟腑滋潤,氣血充沛,自然形態(tài)豐,且使皮膚細膩白嫩。平素大便溏薄者不宜服用。
酥蜜粥
組方:酥油、蜂蜜、大米各適量。
制法:將大米淘凈,煮粥,待沸后調(diào)入酥油、蜂蜜、煮至粥熟服食,每日1劑。
功用:酥油營養(yǎng)豐富,中醫(yī)認為其可滋養(yǎng)五臟,補益氣血,潤澤毛發(fā)。《本草綱目》言其“益虛勞,潤臟腑,澤肌膚,和血脈”?!峨S息居飲食譜》言其“潤燥充液,滋陰止渴,而饑,營養(yǎng)清熱”。蜂蜜補中益氣,為營養(yǎng)佳品,富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和微量元素,大米健脾悅顏,潤肺補虛。煮粥服食,香甜油潤,又增加補益之力,對體弱消瘦,虛勞低熱,皮膚枯槁,大便燥結(jié)等,長期食用,頗有裨益。
參芪粥
組方:人參、黃芪、大米、白糖適量。
制法:將人參(或黨參)、黃芪水煎取汁,加大米,白糖煮粥服食?;?qū)?、芪研粉、每?~5g,調(diào)入稀粥中服食。
功用:人參大補元氣,《本經(jīng)》言其“主補五臟,明目益智,久服輕身延年”。《藥性論》言其“主五臟不足,五勞七傷,虛損瘦弱”,對一切氣血津液不足之癥,均可收到良好的補益強壯之效。黃芪為補藥之長,《別錄》言其“補丈夫虛損,五勞羸瘦。”《日華子本草》言其“助氣壯筋骨,長肉補血?!薄侗静輦湟费云洹耙嬖獨?、壯脾胃”。煮粥服食,對體瘦乏力,納差食少,五臟虧損等,收益頗著。