烏魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的
烏魚(yú)我們也叫做是黑魚(yú)，烏魚(yú)是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N魚(yú)，烏魚(yú)不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)而且還能起到很好的食療功效，所以烏魚(yú)深受人們的喜愛(ài)，常吃烏魚(yú)可以起到補(bǔ)脾益氣和利水消腫的功效，此外烏魚(yú)還可以起到催奶的功效，所以烏魚(yú)非常適合產(chǎn)婦食用，下文我們就給大家介紹一下烏魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望能給大家?guī)?lái)一定的啟發(fā)。
黑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高于其他魚(yú)的含量，還含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。黑魚(yú)還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。黑魚(yú)肉蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。
黑魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;
適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚(yú)為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血;
黑魚(yú)有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚(yú)食之，作為一種輔助食療法。
食黑魚(yú)可以補(bǔ)充這些氨基酸，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病能力有著十分重要的意義。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的魚(yú)，那就是烏魚(yú)了，我們知道烏魚(yú)不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)而且還能起到很好的養(yǎng)生保健功效，烏魚(yú)有補(bǔ)血和催乳等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了烏魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家都掌握了吧。
