煎三文魚頭的做法及營養(yǎng)價(jià)值
對(duì)于食物每個(gè)人都有自己的喜歡，有的人喜歡吃魚，有的人喜歡吃肉。但是，對(duì)于食物的要求，每個(gè)人都是相同的營養(yǎng)豐富，所以為了保持身體的健康，我們總是在尋覓一些營養(yǎng)價(jià)值豐富且又美味的食物。大家熟知的煎三文魚頭就是這種美味又營養(yǎng)的食物，那么煎三文魚頭的做法及營養(yǎng)價(jià)值是什么呢？一起來了解下。
三文魚現(xiàn)在也已經(jīng)慢慢的走進(jìn)我們平時(shí)的生活了，越來越多的人喜歡吃這樣的魚，它的肉質(zhì)是很鮮嫩的，營養(yǎng)價(jià)值特別高，能夠提高我們身體的免疫力，那么大家了解三文魚頭的營養(yǎng)價(jià)值嗎。
營養(yǎng)價(jià)值：
1富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響
3.其他功效：有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆，輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等作用。在魚肝油中該物質(zhì)的含量更高。三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，
適宜人群：
出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。
中醫(yī)食療：
1.聰耳：維生素A能給內(nèi)耳的感覺細(xì)胞和中耳上皮細(xì)胞提供營養(yǎng)，增強(qiáng)耳細(xì)胞活力。 富含鎂(鋅)，維持耳動(dòng)脈功能，軟化內(nèi)耳血管，改善耳蝸功能，避免聽力損害。補(bǔ)充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾。
2.提高免疫力：
蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份.
維生素A：維持上皮及黏膜細(xì)胞的完整，阻絕細(xì)菌及病毒入侵，清除自由基，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。
維生素B：維生素B群的功能是維持細(xì)胞正常的新陳代謝與生長(zhǎng)分裂，缺乏維生素B群中的任何一種，都會(huì)使細(xì)胞的活力下降，包括免疫系統(tǒng)。
維生素E：捕捉破壞細(xì)胞的自由基，可以保護(hù)細(xì)胞膜的完整性，并且增加抗體的數(shù)量。
礦物質(zhì)：鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
3.利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用?？芍委熑硭[，小便不利等。
4.降糖：對(duì)糖尿病有輔助治療作用。對(duì)糖尿病有預(yù)防作用。
5.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
三文魚頭的營養(yǎng)價(jià)值是不是很多，那么大家在平時(shí)就不妨多吃一些三文魚頭吧，了解一些三文魚頭的做法，現(xiàn)在很多人都是越來越喜歡吃魚頭了，特別是剁椒魚頭，大家是不是都愛吃呢，不僅是味道好，更重要的是營養(yǎng)價(jià)值高。
做法一：
調(diào)料
食鹽，料酒，胡椒粉，小麥面粉，玉米油
做法
1.三文魚頭洗干凈
2.剁小塊，用鹽，料酒和胡椒粉腌15分鐘
3.撒上面粉，讓每塊都粘上薄薄的面粉
4.熱油鍋，把魚放入，小火慢煎
5.一面金黃后，翻面再煎另一面
6.煎至兩面金黃，魚熟透即可
做法二：
難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘
主料：三文魚頭1個(gè)
輔料：海鹽適量、白胡椒粉適量
香煎三文魚頭的做法步驟
1. 三文魚頭解凍，清洗干凈，瀝干水分，斬件。
2. 加入海鹽、白胡椒粉拌勻，略腌。
3. 燒熱鑊，放花生油燒熱，加入腌好的三文魚頭用慢火煎至兩面金黃即可上碟。
小貼士
三文魚頭一定要清洗干凈，否則會(huì)很腥的。
煎的時(shí)候鍋要燒熱再放魚頭，然后轉(zhuǎn)慢火來煎，這樣魚頭才不會(huì)煎爛。
以上就是關(guān)于煎三文魚頭的做法及營養(yǎng)價(jià)值的介紹。這里需要提醒的是，養(yǎng)生保健室維持健康的好方式，但是養(yǎng)生保健并不單單是吃的健康，還需要積極的調(diào)整好生活方式，即做到早睡早起，并且每天堅(jiān)持做適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，這樣才有更好的效果。
