冬筍的營養(yǎng)價(jià)值是什么
海筍也是竹筍當(dāng)中的一種品種的，相信大家對(duì)于竹筍應(yīng)該是非常熟悉的，其實(shí)他們都是有異曲同工之妙的，吃了以后對(duì)于人體是有很大的好處的，營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，無論是藥用價(jià)值，還是食用價(jià)值的，所以到底海筍有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值的呢？
營養(yǎng)價(jià)值：
海筍，又名象拔蚌，個(gè)體有大有小，棲息地因種類而異。通常其兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管(也稱為觸須)，這水管很像一條肥大粗壯的肉管子，當(dāng)它尋覓食物時(shí)便伸展出來，形狀宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。其食用部分主要取其拔(水管)，其拔肉色潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感清鮮甜美，被視為名貴滋陰海鮮美味品種之一。海筍的出肉率高，達(dá)60% -70%，其中主要食用部位為水管肌，占總食用量的30% -35%，每100克含熱量81千卡、蛋白質(zhì)14.4克、脂肪1.3克，具很高的營養(yǎng)價(jià)值。
1.開胃健脾。竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥；
2.寬胸利膈、通腸排便。竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌；此外，它的高含量纖維素在腸內(nèi)可以減少人體對(duì)脂肪的吸收，減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率；
3.開膈消痰。竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用；
4.增強(qiáng)機(jī)體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。
上文就是詳細(xì)的講解了一下海筍的營養(yǎng)價(jià)值到底有哪些的，現(xiàn)在生活條件在逐漸提高的，所以飲食方面也要吃一些對(duì)于自己身體有利的食物的，而且海筍吃了以后是可以提高自己的抵抗能力的。
