湯對(duì)人體的好處有哪些呢？
平時(shí)很多食材都可以拿來煮湯，比如雞，鴨，魚等肉類，在里面適當(dāng)?shù)奶砑右恍┖?jiǎn)單的食材味道就會(huì)很不錯(cuò)。平時(shí)經(jīng)常的喝一些湯對(duì)人體是非常有好處的。對(duì)于不同體質(zhì)以及不同年齡的人，可以根據(jù)自己的自身特點(diǎn)來選擇適合的湯。下面小編就來介紹一些營養(yǎng)價(jià)值比較高的湯類。
排骨湯抗衰老
骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，50—59歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達(dá)到的功效。
魚湯防哮喘
魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預(yù)防哮喘發(fā)作，對(duì)兒童哮喘病最為有效。
雞湯抗感冒
雞湯，特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環(huán)，增強(qiáng)黏液分泌，及時(shí)清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀。煲制雞湯時(shí)，里面可以放一些海帶、香菇等。
牛肉湯中放番茄
煲牛肉湯時(shí)，放一兩個(gè)番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質(zhì)更鮮美。
豬蹄湯不宜常吃
由于其中的膠原蛋白不能完全利于吸收，會(huì)給胃腸消化系統(tǒng)帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。
小貼士：煲湯時(shí)間不要過長
專家提醒說，長時(shí)間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素;加熱1～1.5小時(shí)，即可獲得比較理想的營養(yǎng)峰值，此時(shí)的能耗和營養(yǎng)價(jià)值比例較佳。
不僅僅很多的肉類食材可以拿來煮湯，平時(shí)還可以制作一些比較簡(jiǎn)單的素菜湯，比如西紅柿蛋湯，蝦米紫菜湯等等，他們不僅僅是制作方法簡(jiǎn)單，并且里面也會(huì)含有一定量的營養(yǎng)元素，對(duì)人體的健康也是非常有幫助的。
