綠豆水有什么好處？

人人都知道綠色的食物效果好，綠色的食物含豐富的營養(yǎng)價值。那么綠豆湯是不是也是如此呢？答案當(dāng)然是肯定的！綠豆它含有豐富的營養(yǎng)，還有一系列的粗纖維有益于我們的身心健康，多食用綠豆湯在夏天還能清熱解暑。讓我們感覺神清氣爽。對綠豆湯了解多嗎？你是否了解綠豆湯的營養(yǎng)價值呢！我們一起看看什么樣的人最適合食用它吧！

熟爛的綠豆湯功效跟綠豆水的功效與作用不同

向大家分享一個生活小常識，那就是如果你正有上火癥狀，口舌生瘡喉嚨腫痛，那么不妨先把綠豆蓋鍋煮3分鐘，此時湯色還是黃綠澄清的色澤，舀出綠豆水直接喝掉，或者加點冰糖喝點，這時的綠豆水含有大量的多酚類物質(zhì)，清熱解毒作用最強(qiáng)。其他的綠豆再加入熱水，煮至豆熟。熟爛的綠豆湯功效跟綠豆水的功效與作用不同，它能健脾祛濕，也是非常適合夏季的飲品。

綠豆糖水是一道廣東廣州市的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。將綠豆煲湯后加糖所制成，清熱解暑，較適合夏季做飲品。綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質(zhì)，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。中文名綠豆糖水主要食材綠豆，海帶分 類甜品口

綠豆糖水屬于甜品菜譜，主要原料是綠豆和海帶；工藝是煮，制作簡單！材料編輯原料綠豆；配料海帶；調(diào)料陳皮，冰糖。

做法1、將海帶放入水中泡開，然后切片；

2、放綠豆泡一下，洗干凈；

3、將陳皮在水中泡一下；

4、將材料一起下鍋，剛開始要用大火煲，水開后改小火；

5、半小時后把火調(diào)到最低檔，維持水沸即可，把飄上來的綠豆皮撈起來；

6、再過半小時后，出鍋，加冰糖即可食用。

溫馨提示1、綠豆用水泡一下，煮糖水的時候會比較快熟。

2、夏日飲用，冷藏風(fēng)味更佳。

3、綠豆不宜煮得過爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。

營養(yǎng)價值1、常吃海帶可以及時補充身體所需的碘，防止甲狀腺腫大病癥的發(fā)生。

2、綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質(zhì)，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

美食禁忌1、甲狀腺功能亢進(jìn)、懷孕、胃寒、腸胃炎患者不適宜吃海帶，吃海帶后不要馬上飲茶。

2、海帶在冷作或烹調(diào)過程中忌與高酸、高堿的佐料或配料接觸，以免產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使這些營養(yǎng)物質(zhì)丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應(yīng)等食物中毒。3、服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。