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晚上吃什么有營(yíng)養(yǎng)呢

2017-07-07 17:45:16  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:115
導(dǎo)語(yǔ):按照大家上班的規(guī)律來(lái)看,早餐多是家里吃,午餐會(huì)自帶或是外出進(jìn)食,而晚餐則是在家時(shí),因此對(duì)晚餐的飲食營(yíng)養(yǎng)非常重視,都希望把當(dāng)天沒(méi)有吃

按照大家上班的規(guī)律來(lái)看,早餐多是家里吃,午餐會(huì)自帶或是外出進(jìn)食,而晚餐則是在家時(shí),因此對(duì)晚餐的飲食營(yíng)養(yǎng)非常重視,都希望把當(dāng)天沒(méi)有吃到的食物全部裝進(jìn)肚子,其實(shí)這樣的想法是不正確的,晚餐即要豐富,同時(shí)也要合理的搭配,在少吃營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的食物,那么晚上吃什么有營(yíng)養(yǎng)呢呢?患者可食用下列食物。

豆鼓青椒

原料青椒150克、豆豉25克。

調(diào)料植物油、鹽、白糖、醋、姜末各適量。

做法1.將青椒洗凈,去蒂除籽,放入鍋中煸至外皮起鼓泡,用勺子壓扁,盛出。

2.鍋內(nèi)留底油燒熱,倒入煸好的青椒,加入豆豉、鹽、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。

TIPS:

將青椒剁成蓉,加調(diào)料調(diào)和成汁,多用于拌葷食原料,如椒味里脊、椒味雞脯、椒味魚條等。

營(yíng)養(yǎng)師分析:

這道菜能祛風(fēng)健胃、補(bǔ)充維生素c。

番茄絲瓜

原料番茄300克、絲瓜200克。

調(diào)料植物油、鹽、白糖、雞精各適量。

做法1.將絲瓜去皮、洗凈,切成滾刀塊;番茄洗凈,用開(kāi)水燙后撕去皮,切成塊。

2.鍋置火上,倒油燒熱,放入切好的絲瓜、番茄翻炒幾下,加鹽、白糖調(diào)味,再翻炒幾下,加雞精拌勻即可。

TIPS:

催熟的番茄多為反季節(jié)上市,多通體全紅,手感很硬,掰開(kāi)可看到籽呈綠色或未長(zhǎng)籽,瓤?jī)?nèi)無(wú)汁;而自然成熟的番茄蒂周圍有些綠色,捏起來(lái)很軟,外觀圓滑,籽粒為土黃色,肉質(zhì)紅色,沙瓤,多汁。,

營(yíng)養(yǎng)師分析:

番茄中所含的蘋果酸能促進(jìn)胃液分泌,助消化;所含的果酸能降低血液中膽固醇的含量,是高血壓、高脂血癥、冠心病等患者理想的食療之品。

生姜羊肉粥

原料生姜20克、羊肉100克、大米75克。

調(diào)料料酒、鹽各適量。

做法1.將生姜洗凈切片;羊肉洗凈,入開(kāi)水鍋汆去血水,切2厘米見(jiàn)方的塊;大米淘洗干凈。

2.將大米、生姜、料酒、羊肉同放鍋內(nèi),加適量水,置大火上燒沸,再用小火煮成粥,加入鹽攪勻即可。

TIPS:

新鮮羊肉肉色鮮紅而均勻,有光澤,肉質(zhì)細(xì)而緊密,有彈性,外表略干,不粘手,氣味新鮮,無(wú)其他異味。

營(yíng)養(yǎng)師分析:

這道粥能暖脾胃、散風(fēng)寒、增食欲,對(duì)脾胃虛寒、冬天手腳不溫者特別有益。

晚上吃什么有營(yíng)養(yǎng)呢?文章中介紹了多種有營(yíng)養(yǎng)的食物或是菜,根據(jù)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的規(guī)定,這些食物的搭配是最合理的,并且食用后不會(huì)產(chǎn)生身體過(guò)多的脂肪與熱量,害怕肥胖的人群就可適當(dāng)?shù)恼{(diào)整自己的飲食,餐后要休息半個(gè)小時(shí),如果有時(shí)間的可以外出走走,或是進(jìn)行半個(gè)小時(shí)的跑步運(yùn)動(dòng),能進(jìn)行身體的有效鍛煉。

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