晚飯吃什么最有營養(yǎng)呢

經(jīng)常聽到朋友講我要減肥，晚飯不吃了，可是到了九十點(diǎn)鐘就會喊餓了，就會吃很多零售或是水果，再一次宣布減肥失敗。其實(shí)晚飯對我們身體是很重要的，即使是減肥的人群也要吃晚飯，并且晚飯還要符合營養(yǎng)學(xué)的要求，才不會造成身體受到食物的影響發(fā)生疾病，那么晚飯吃什么最有營養(yǎng)呢？

1、晚餐要吃少

現(xiàn)在社會競爭很激烈，工作節(jié)奏非常快。很多人是早餐不吃，午餐湊合，晚餐吃撐。所有的社會交往和應(yīng)酬以及全家人享天倫之樂都安排在晚餐，這樣的晚餐是容易引發(fā)各種疾病的。

2、晚餐三字經(jīng)：早、少、淡

晚餐的原則要記住三個(gè)字：早、少、淡。

第一個(gè)字是早，吃晚餐要距離睡覺時(shí)間3到4個(gè)小時(shí)，這樣才能夠不影響睡眠。

第二個(gè)字是少，晚餐在一天的熱量里面，如果按10分制的話，早餐是4，午餐是4，晚餐是2。這樣才能對身體有益。

第三個(gè)字是淡。一個(gè)是低油，一個(gè)是低鹽。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，人每天的吃油量為25克到30克。如果超過的話，就有可能造成血脂高。但從全國來看，我們每人每天吃油量高達(dá)40克，北京地區(qū)是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。

中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，每人每天的吃鹽量不能超過6克。否則就容易得高血壓，但是從全國來看，每人每天的吃鹽量已經(jīng)達(dá)到了12克，因此高血壓的發(fā)病率也達(dá)到了10%。所以晚餐要注意：早、少、淡。

3、晚餐首選粥

晚餐吃什么比較好呢？晚餐吃粥比較好，因?yàn)橹嗄巳碎g第一補(bǔ)品。喝粥有助于消化吸收，還有助于延年益壽、美容。根據(jù)不同的季節(jié)，我們喝不同的粥。像夏天可以喝綠豆粥，有排毒、解暑、養(yǎng)顏的作用。冬天可以喝紅豆粥，有養(yǎng)胃、養(yǎng)顏的作用。中老年朋友可以喝山藥粥，山藥有補(bǔ)腎、強(qiáng)身的作用。睡不好覺的朋友可以喝棗粥，要想覺睡好，粥里加點(diǎn)棗，要想不失眠，煮粥加白蓮。

4、晚餐最佳時(shí)間是18點(diǎn)左右，晚餐后四小時(shí)內(nèi)別睡覺！

晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個(gè)人的身體狀況和個(gè)人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時(shí)間最好安排在晚上18點(diǎn)左右，盡量不要超過晚上八點(diǎn)。八點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

5、 含碳水化合物豐富的食物

米飯是宵夜的最佳選擇，因?yàn)樗哂泻芎玫摹按呙摺弊饔?。米飯能促使大腦釋放兩種促睡眠的化學(xué)物質(zhì)：色氨酸和血清素，因此讓人們更容易入睡。除了米飯外，面包也是不錯的選擇。 富含色氨酸的食物，包括五谷雜糧(小米、大豆)、香蕉、海藻等。

其中，小米是最佳的催眠器，因?yàn)樵谒泄任镏?，小米含色氨酸最為豐富，小米中還含有大量淀粉，吃后容易讓人產(chǎn)生溫飽感，可以促進(jìn)胰島素的分泌，提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量。

患者按照以上原則吃晚飯就最有營養(yǎng)，有營養(yǎng)的說法是不同的，有些人認(rèn)為吃高蛋白、高脂肪等的食物就是有營養(yǎng)，而有人則認(rèn)為科學(xué)的就餐才是最有營養(yǎng)的。其實(shí)對營養(yǎng)的定義不同所吃的食物類型就會不同。我們吃晚飯的時(shí)間都較晚，吃了沒過多久會睡覺，這樣才利胃的健康，因此晚飯時(shí)間要提前，一般在6、7點(diǎn)鐘即可。