藕的營養(yǎng)價值與功效有哪些
2017-07-11 14:48:26 來源:360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語:藕也被叫做蓮、蓮菜, 原產(chǎn)于印度,不過在我國蓮藕也已經(jīng)有了很長的種植歷史,現(xiàn)在在我國的很多地方都能見到蓮藕,自古以來我國就有吃藕的
藕也被叫做蓮、蓮菜, 原產(chǎn)于印度,不過在我國蓮藕也已經(jīng)有了很長的種植歷史,現(xiàn)在在我國的很多地方都能見到蓮藕,自古以來我國就有吃藕的習(xí)慣,這種食物也是很多家庭經(jīng)常吃的食物,不過雖然是經(jīng)常吃,可是很多人對于藕的營養(yǎng)價值與功效都不是特別了解。
藕的營養(yǎng)價值與功效
1.藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力的作用。
2.蓮藕能散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有健脾止瀉的作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。
3.藕含有大量的單寧酸,有收縮血管的作用,可用來止血。藕還能涼血、散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
現(xiàn)在大家對藕的營養(yǎng)價值與功效都有一些了解的吧,大家在保持藕的時候也還是要特別注意的,如果沒切過的藕可在室溫下可以放置一周左右,可是藕如果切過就很容易變黑,所以切過的蓮藕要在切口處包上保鮮膜,冷藏保鮮。