山貓王榴蓮必須在完全成熟后收集，成熟后自然落下的榴蓮只能在常溫下保存48小時(shí)，為了最大程度地保持榴蓮的濃郁口感和風(fēng)味，在加工前必須進(jìn)行冷凍保存加工處理再出口。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、怎么判斷貓山王榴蓮熟沒熟？
2、貓山王榴蓮多少錢一斤
3、榴蓮怎么挑選
怎么判斷貓山王榴蓮熟沒熟？
1、捏尖刺。成熟度好的榴蓮可以是甜的和糯的。從果殼的尖刺中選擇兩個(gè)相鄰的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，用力向內(nèi)捏緊。如果你能讓它們輕松地“靠近”，就證明榴蓮更柔軟，成熟度也比較好。如果拿在手里感覺很結(jié)實(shí)，根本擠不出來，就證明榴蓮比較生。
2、看尺寸。通過識(shí)別果實(shí)的大小和外觀顏色，還可以判斷榴蓮是否成熟。類似于采摘西瓜的原理，一般來說，體型較大的榴蓮成熟度會(huì)更好。從外殼的顏色來看，成熟的榴蓮是比較透明的黃色。如果有更多的藍(lán)色，就證明它不夠成熟。
3、看開裂程度。很多人認(rèn)為自然開放的榴蓮就是好榴蓮，但事實(shí)并非總是如此。如果要選擇已經(jīng)開裂的殼，最好選擇開裂不要太大的，也就是剛開始開裂的，因?yàn)槿绻麑?shí)開裂了，暴露的果肉很容易被被污染且容易變質(zhì)。如果選擇比較成熟的剛開封的榴蓮，最好回國后盡快享用，不要長時(shí)間放置，否則容易變質(zhì)。
4、聞氣味。在購買的時(shí)候，如果你喜歡自然開口的榴蓮，你可以透過殼的裂縫聞到榴蓮的香味。未成熟的榴蓮有一種“青氣味”，即聞起來像剛割下的青草。這樣的榴蓮一般都不夠成熟。成熟的榴蓮香氣濃郁，香氣撲鼻，讓人垂涎三尺。經(jīng)常吃的人都知道。但是，如果你聞到榴蓮酒味，千萬不要買。這樣的榴蓮一定變質(zhì)了。
貓山王榴蓮多少錢一斤
貓山王榴蓮果肉的價(jià)格一般在150-300元一斤。正宗的“貓山王”榴蓮只有冷凍，為了保證貓山王的質(zhì)量，馬來西亞政府規(guī)定貓山王的出口只能冷凍出口，以確保質(zhì)量。國內(nèi)賣的貓山王榴蓮價(jià)格比較貴，基本在150-300元左右。這與貓山王榴蓮本身的品質(zhì)和運(yùn)輸成本有關(guān)。
榴蓮怎么挑選
1、氣味
成熟的榴蓮能聞到它固有的香氣，但未成熟的榴蓮會(huì)有青草的味道，但如果榴蓮聞到酒的味道，這就變質(zhì)了，不能吃。
2、看形狀
成熟的榴蓮殼呈黃色，上面的凸起也比較均勻飽滿。越突出的地方，里面的果肉就越飽滿。
3、用手按壓
成熟的榴蓮有彈性，如果兩個(gè)相鄰的指甲可以捏一下，說明它比較成熟。
4、聽聲音
拿榴蓮搖一搖。如果你感覺果肉在晃動(dòng)，有一點(diǎn)聲音，說明里面的果肉已經(jīng)從果殼上剝落，榴蓮已經(jīng)成熟了。
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