情緒牽動著你的胃

情緒牽動著你的胃

情緒牽動著你的胃

無論是突然竄出來的野貓、發(fā)脾氣的老板，還是這個月大漲的信用卡賬單，都可能被我們的大腦視作威脅，然后大腦會因此釋放一系列的化學(xué)物質(zhì)，包括腎上腺素、促腎上腺皮質(zhì)激素、皮質(zhì)醇。

這些化學(xué)物質(zhì)會讓你感到警惕，幫你做好應(yīng)對威脅和創(chuàng)傷的準(zhǔn)備。在短期內(nèi)，腎上腺素會讓你感受不到饑餓，因為血液都從你的內(nèi)臟流到了你的肌肉中，讓你做好“戰(zhàn)斗或者逃跑”的準(zhǔn)備。可一旦腎上腺素的效果消失了，被稱作壓力激素的皮質(zhì)醇就開始發(fā)揮作用，讓你想要把自己的胃用食物填滿，好補(bǔ)充你剛才應(yīng)對威脅時所消耗的能量。不過可惜的是，現(xiàn)代社會應(yīng)對威脅時并不需要消耗太多體力，所以長期生活在壓力下會讓人攝取超過實際所需的能量。美國心理協(xié)會曾經(jīng)的調(diào)查顯示，有40%的人會選擇通過吃東西來緩解壓力，還有42%的人會選擇看2小時以上的電視來緩解壓力，而大家在看電視的時候也通常會吃零食。這種為了緩解壓力而吃東西的行為被稱作“情緒性進(jìn)食”。

情緒性進(jìn)食最主要的目的并不是為了滿足口腹之欲，而是安撫自己焦慮的情緒，所以很多人在吃東西的時候可能根本就沒有認(rèn)真體會食物的味道和口感，只是下意識地咀嚼和吞咽。這種進(jìn)食方法會讓我們在無意之間就吃下很多東西。

薯片、薯條、冰淇淋這類食品最適合情緒性進(jìn)食，因為吃起來簡單方便，口味很重，就算不認(rèn)真體會也能夠嘗到它們濃重的鹽味、糖味和油味。不健康的高熱量食物能夠最快地緩解我們的緊張情緒，因為我們的身體誤以為我們需要很多的能量來應(yīng)對潛在的威脅。另外，長期處于壓力中的人恐怕也沒什么心思做飯，方便但高油高鹽高糖的快餐或者便捷食品無疑是最好的選擇。

更糟糕的是，壓力會導(dǎo)致失眠，而夜晚是我們食欲最好的時候。缺乏睡眠會導(dǎo)致瘦素（leptin）和生長素（ghrelin）失衡，這兩種激素控制著我們的食欲和胃口。因此，熬夜的時候，我們總是更容易感到饑餓。再者，因為沒有足夠的睡眠，白天我們也會感到十分疲憊，而這時候意志力會變得薄弱，面對美食抵抗力自然就會下降。

隱藏其中的人格缺陷

除了激素、壓力、熱量等冷冰冰的科學(xué)化詞語，情緒化進(jìn)食也能夠與潛意識中的欲望甚至人格聯(lián)系起來。1歲以前，我們沒有任何生存能力，只能依靠母親或者其他照顧者生活，不需要擔(dān)負(fù)任何責(zé)任和控制自己的情緒。那時，我們的四肢還很無力，于是口成為了我們接納和探索這個世界的重要渠道，什么東西都想用嘴感受一下。

母親的乳頭、安撫奶嘴或者自己的大拇指，只要能塞入嘴中就能夠輕易安撫我們的情緒。這個時期被稱作口欲期。之后我們會進(jìn)入一個又一個新的時期，并開始有自主行為。但有的時候，因為父母的管教，我們會感到壓抑或者想要反抗，于是會退回到“口欲期”，這被稱作“口欲期固結(jié)”，成年之后，被稱作有“口欲期人格”。

有“口欲期人格”的人雖然已經(jīng)有了靈活有力的四肢，但還是會用嘴來安撫自己的情緒，例如吃東西、抽煙等。除了沉迷于關(guān)于嘴的不良嗜好以外，他們通常沒有什么自主能力，意志力也薄弱，這讓他們會隨著自己的欲望行事，而且不加抵抗。不論是激素還是人格缺陷在作怪，要注意的是，情緒性進(jìn)食通常都是無意的，所以如果想要將情緒和進(jìn)食分開，首先必須要有意識地關(guān)注這個問題。