寶寶如何進(jìn)行食療補(bǔ)鐵
補(bǔ)鐵進(jìn)行時(shí)
我們一直所提倡的是，營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充最好通過(guò)飲食補(bǔ)給，食補(bǔ)是最為天然、安全的方法。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，嬰兒每日鐵的供給量為10mg，而這些鐵元素最合理、安全的來(lái)源就是天然的食物。
食物選擇。盡可能選擇含鐵豐富的食物，比如動(dòng)物肝臟、精肉、魚(yú)、雞鴨血、鮮蘑(紅蘑或白蘑)、菠菜、蛋黃、黑木耳、大棗、乳類及豆制品等。
烹調(diào)選擇。最好使用鐵鍋鐵鏟，盡量避免煎烤，多采用燉、煮、炒等方法，多補(bǔ)充湯水，御寒同時(shí)，抵抗干燥。
富鐵佳肴推薦
魚(yú)泥豆腐羹
1.將魚(yú)肉洗凈，加少許鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺，搗成魚(yú)泥;
2.將水煮開(kāi)加少許鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚(yú)泥;
3.加入少量淀粉、香油、蔥花，勾芡成糊狀即可。
功效：魚(yú)肉與豆制品含鐵豐富，有助于增強(qiáng)寶寶的抵抗力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
鴨血青菜湯
1.將鴨血和青菜洗凈，切成碎塊，易于寶寶吞咽;
2.將水煮開(kāi)，加入少量蝦皮、鹽，再加入鴨血和青菜;
3.勾芡成糊狀，煮3分鐘即可。
功效：鴨血是補(bǔ)鐵的上品，極易吸收，而且是排毒的佳品，媽媽也可以食用?。?/p>
肝泥粥
1.豬肝切成片，用開(kāi)水焯一下，然后剁成泥;
2.白菜洗凈切成細(xì)絲。鍋內(nèi)放點(diǎn)油，下豬肝煸炒，加入蔥、姜末及適量的醬油炒透入味;
3.加入適量水燒開(kāi)，加入小米煮至熟爛，放入白菜絲及少量鹽，再稍煮片刻即可。
功效：豬肝含鐵量為每22.6mg/100g，非常豐富，軟糯粥品有助于寶寶腸胃消化。
補(bǔ)鐵誤區(qū)早知道
1.蛋黃鐵質(zhì)足夠補(bǔ)給。雞蛋雖然含鐵，但其中某些蛋白質(zhì)反而會(huì)抑制鐵的吸入，所以要適量進(jìn)食，每天1—2只即可。
2.水果維C不利補(bǔ)鐵。其實(shí)果蔬里的有機(jī)酸會(huì)與鐵結(jié)合，更加有助于鐵質(zhì)的吸收。
3.肉類影響補(bǔ)鐵，不易消化。不要怕寶寶對(duì)肉類消化不良，缺少肉類攝取很容易患有缺鐵性貧血，注意烹調(diào)方式，可以給寶寶吃肉泥。
