適合一歲寶寶4款營養(yǎng)食譜
栗子蔬菜瘦肉粥——養(yǎng)胃健脾補腎
食材:栗子,青菜,豬肉,木耳,菜花
制作:
1、取栗子去皮,搗碎,將青菜、木耳、菜花洗凈焯燙后剁碎備用。
2、將豬肉煮熟,剁碎,大米清洗浸泡半小時。
3、將米、栗子、豬肉、木耳一起下鍋,煮至米爛下入蔬菜末,再煮5-10分鐘即成。
功效:栗子營養(yǎng)全面,尤其是維生素含量豐富,有養(yǎng)胃健脾補腎強筋骨的作用。
香菇蒸蛋——助于視覺發(fā)育
食材:香菇、胡蘿卜、豌豆、雞蛋
制作:
1、將雞蛋打均勻。
2、將香菇、胡蘿卜切成丁煮熟后,加入蛋中調(diào)和,加冷水至八分滿,繼續(xù)攪拌至產(chǎn)生泡沫,這樣雞蛋被充分打散,蒸的蛋羹會比較嫩。
3、水開后,將打好的混合原料上屜蒸8-10分鐘,出鍋加幾滴香油即成。
功效:香菇有提高免疫力的作用,胡蘿卜中的胡蘿卜素有助于視覺發(fā)育。
豆腐鯽魚湯——增強抵抗力
食材:豆腐,鯽魚,火腿,蔥、姜末少許,料酒、醋、食用油少許
制作:
1、將鯽魚洗凈,魚身抹少許面粉,可防止粘鍋。
2、鍋中放入食用油燒至7成熱,放入魚稍煎一下,再放入各種調(diào)料,加清水煮沸后加入豆腐。
3、再煮10-15分鐘,待湯色乳白時,撒上蔥末即可。
功效:蛋白質(zhì)含量全面且優(yōu)質(zhì),增強抵抗力。
刺猬丸子——健脾養(yǎng)胃
食材:豬肉餡,雞蛋,江米,水淀粉,香油、料酒適量,蔥末、姜末少許
制作:
1、將江米用涼水泡半天,濾干水后待用。
2、將豬肉餡放入盆內(nèi),加入雞蛋、水淀粉、香油、味精、料酒、蔥末、姜末、清水,用力攪拌,待有粘性時,搓成大小相等的丸子。
3、將丸子逐個沾一層江米,放入盤內(nèi),上籠用旺火蒸25分鐘即成。
功效:江米含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、煙酸等,為溫補強壯食品,有補中益氣,健脾養(yǎng)胃功效,對食欲不佳、脹腹瀉有緩解作用。